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老年人養(yǎng)生的膳食原則是什么

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月09日 13:03

老年人養(yǎng)生的膳食原則是什么

2016-11-22

陳寶國(guó)|主任醫(yī)師江西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院

中醫(yī)內(nèi)科三級(jí)甲等

膳食原則 具體建議 數(shù)量少一點(diǎn) 進(jìn)食量減少10%-15%,不超過(guò)20% 質(zhì)量精一點(diǎn) 食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(魚、禽、蛋、奶、豆) 蔬菜多一點(diǎn) 每天不少于250克 菜要淡一點(diǎn) 食鹽量控制在6克以下 品種雜一點(diǎn) 葷素、粗細(xì)搭配,每天不少于10樣 烹飪爛一點(diǎn) 食物煮爛軟化,粗糧細(xì)做易消化

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老年人的身體情況是需要細(xì)心的關(guān)注的,老年人由于生理上的變化,對(duì)膳食應(yīng)有特殊要求。有人將有助于健康長(zhǎng)壽的膳食原則歸納為如下。

1、數(shù)量少一點(diǎn)

進(jìn)食量比年輕時(shí)減少10%-15%左右,不能超過(guò)20%。

2、質(zhì)量精一點(diǎn)

滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供應(yīng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

3、蔬菜多一點(diǎn)

多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管有好處,每天不少于250克。

4、菜要淡一點(diǎn)

鹽吃多了會(huì)加重心、腎負(fù)擔(dān)。一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下,要少吃醬肉和其他咸食。

5、品種雜一點(diǎn)

葷素兼顧,粗細(xì)搭配,品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于10樣。

6、飯菜香一點(diǎn)

老年人 味覺(jué)減退, 食欲較差,適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)料,做得香一些。

7、飯菜爛一點(diǎn)

食物做得爛一些、軟一些,以利消化。粗糧細(xì)做,便于消化吸收。

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