一、產(chǎn)后第1周營養(yǎng)要點：重在開胃

◆拒絕油膩，口味要清爽

不論是哪種分娩方式，媽媽在剛剛生產(chǎn)的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行吃下重油、重膩的“補食”，只會讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末、瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽且營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也好。

◆注意營養(yǎng)均衡

在分娩當(dāng)天，應(yīng)以進食清淡、溫?zé)帷⒁紫南≤浭澄餅橐?。建議順產(chǎn)媽媽的產(chǎn)后第一餐應(yīng)以溫?zé)帷⒁紫陌肓髻|(zhì)食物為宜，如藕粉、蒸蛋羹、蛋花湯等;第二餐可基本恢復(fù)正常，但由于產(chǎn)后疲勞、胃腸功能差，仍應(yīng)以清淡、稀軟、易消化食物為宜，如掛面、餛飩、小米粥、面片、蒸/煮雞蛋、煮爛的肉菜、糕點等。

◆補充足夠的液體

順產(chǎn)媽媽由于體力消耗大，出汗多，更需要補充足夠的液體，包括牛奶、白開水等，但在乳汁分泌順暢之前，暫不要大量補湯，以免乳汁分泌過多堵塞乳腺管。有會陰傷口的媽媽，需要在自解大便后，才能恢復(fù)日常飲食，同時要每天保證大便的通暢;如有會陰Ⅲ度裂傷，需要無渣飲食一周后再吃普通食物。軟質(zhì)的食物一方面易消化，另一方面也有利于產(chǎn)后媽媽的牙齒健康。

◆少食脹氣食物

剖宮產(chǎn)的媽媽需要禁食，等排氣后再從流食、半流食，逐步恢復(fù)到日常飲食。在胃腸功能恢復(fù)前，不要食用牛奶、豆?jié){、蔗糖等易脹氣食物。剖宮產(chǎn)的媽媽在術(shù)后第二天，可以吃些稀、軟、爛的半流質(zhì)食物，如蛋羹、爛面條等，每天吃4～5餐，以保證充足的營養(yǎng)。一般到產(chǎn)后第3天，就可以恢復(fù)正常飲食了。這時大多數(shù)媽媽的乳汁分泌已經(jīng)順暢，可以多補充一些營養(yǎng)豐富的湯水，但一定要少油、少鹽。還應(yīng)注意不能讓媽媽只喝湯，應(yīng)當(dāng)連湯帶肉一起吃下，才能補充蛋白質(zhì)等更多的營養(yǎng)。

◆加速惡露排出

孕婦生產(chǎn)完之后，體內(nèi)的惡露需要排出體外，傳統(tǒng)的“生化湯”有加速惡露排出、調(diào)節(jié)子宮收縮的功效。對于生產(chǎn)后的媽媽來說，飲用生化湯促使惡露排出干凈是有其必要性的。一般來說，生化湯的飲用方式為生產(chǎn)完后2～3天開始，自然產(chǎn)的媽媽可連續(xù)服用5～7付;剖宮產(chǎn)的媽媽因出血量較少，可減少服用的劑量。

◆避免食用含酒精的食物

剖宮產(chǎn)媽媽要注意的是，酒精會延緩傷口的愈合速度，因此，在產(chǎn)后的第1周最好避免食用含酒精的食物，如麻油雞等需加米酒烹調(diào)的食物，或是用米酒浸泡的藥酒等，也需要小心注意。

營養(yǎng)食譜

花生紅棗小米粥

材料：小米100克，花生50克，紅棗8枚。

做法

1.將小米、花生洗凈，最好用清水浸泡20分鐘后備用。

2.紅棗溫水洗凈，去核后，備用。

3.所有原料放入沙鍋中，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至原料完全熟透即可。

當(dāng)歸鯽魚湯

材料：當(dāng)歸10克，鯽魚1條。

調(diào)料：鹽、蔥花各少許。

做法

1.鯽魚洗凈，去內(nèi)臟和魚鱗。魚處理干凈，湯就不會有腥味。魚身上抹少量鹽，腌漬10分鐘。

2.用清水把當(dāng)歸洗凈，放入熱水里浸泡30分鐘，取出切片。泡當(dāng)歸的水不要扔掉，可以用來煲湯。

3.將鯽魚與當(dāng)歸一同放入鍋內(nèi)，加入泡當(dāng)歸的水，燉煮至熟，加入蔥花調(diào)味即可。

阿膠桃仁大棗羹

材料：阿膠50克，核桃仁50克，紅棗10枚。

做法

1.核桃仁去皮留仁，搗爛備用;大棗洗凈，取出棗核備用。

2.阿膠砸成碎塊，加入20毫升的水放入小碗中，隔水蒸化后備用。

3.將大棗、核桃仁先慢火煮20分鐘，然后放入蒸化的阿膠再煮5分鐘即可。

生化湯

材料：當(dāng)歸15克，桃仁15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米100克。

調(diào)料：紅糖適量。

做法

1.粳米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘備用。

2.將藥材和水以1∶10的比例共同小火煎煮30分鐘，取汁去渣。

3.將藥汁和粳米熬煮為稀粥，加入紅糖即可，溫?zé)岱谩?/p>

后續(xù)還有第二周，第三周....

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