枸杞儲(chǔ)存禁忌有哪些

　　怕高溫

　　枸杞里面含有糖，夏天容易變軟，所以枸杞要放在陰涼干燥的地方。

　　怕水

　　枸杞遇到水，是很不容易干的。大家保存的時(shí)候盡量不要沾到水，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)洗。

　　防潮

　　潮濕的空氣會(huì)讓枸杞變暗，所以大家平時(shí)要封好裝枸杞的袋子?；蛘哂檬称贩莱眾A子夾好，沒(méi)有空氣就不會(huì)變潮濕了。

　　高溫晾曬

　　如果枸杞受潮了，那么要看看枸杞有沒(méi)有變壞。枸杞如果顏色發(fā)黑，而且發(fā)酸，那么就不能吃了。如果受潮的枸杞?jīng)]壞，那么晾曬是可以的。要挑選連續(xù)晴朗高溫的天氣晾曬，中午曬，然后下午時(shí)收好。

　　如何正確保存枸杞

　　冷藏法

　　先密封枸杞后放冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0-4℃保存，此法簡(jiǎn)單、實(shí)用。

　　塑料袋真空保存法

　　在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過(guò)多，應(yīng)視枸杞子含水量和其他情況而定。

　　礦泉水瓶保存法

　　空的礦泉水瓶，飲料瓶晾干后把枸杞子倒進(jìn)去擰緊瓶蓋就可以了，記得每次取完之后，一定隨手將瓶蓋擰緊。

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