飲食干預是健康的重要調(diào)節(jié)劑，許多飲食干預計劃都提倡攝入高蛋白質(zhì)，尤其是在健身群體中，高蛋白質(zhì)更是不可缺少的“擼鐵裝備”。然而，近年來的研究卻表明，低蛋白飲食可能比高蛋白飲食更健康。

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近日，《Nature Aging》發(fā)布了一篇題為“Lifelong restriction of dietary branched-chain amino acids has sex-specific benefits for frailty and life span in mice”的文章，再次為低蛋白飲食提供了佐證。

威斯康星大學麥迪遜分校的研究人員提出，在兩種早衰小鼠中，限制飲食中的支鏈氨基酸水平能夠促進代謝健康，并且在生命之初就遵循這種飲食方式的雄性小鼠壽命延長了30%，表明減少蛋白質(zhì)攝入或許能夠作為促進健康長壽的一種干預措施。

https://doi.org/10.1038/s43587-020-00006-2

支鏈氨基酸（BCAAs）是指蛋白質(zhì)中三種常見的氨基酸，即亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。這類氨基酸對任何運動項目來說都是最重要和最有效的營養(yǎng)補劑，能夠以促進胰島素和生長激素釋放的方式促進合成代謝，達到增加肌肉、減少脂肪、提供營養(yǎng)的作用。

一直以來，BCAAs的攝入有益于延長壽命成為一種共識。然而2014年《Cell Metabolism》發(fā)布的一項綜述性研究卻提出，降低蛋白質(zhì)消耗量與死亡率和糖尿病發(fā)病率更低有關。并且越來越多前瞻性臨床試驗表明，高蛋白飲食可能與胰島素抵抗、糖尿病、肥胖和死亡率之間存在關聯(lián)。

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2014.02.006

為了了解低蛋白飲食的效果，在這項研究中，研究人員首先評估了限制BCAAs攝入對Lamin A/C基因敲除和LmnaG609G/G609G兩類早衰小鼠模型的影響。在保持總熱量以及攝入脂肪量不變的情況下，兩類小鼠均從斷奶開始接受21%蛋白質(zhì)飲食（對照組）、較低氨基酸（AA）以及較低BCAAs飲食，其中后兩組AA或BCAAs的攝入量僅為正常飲食的三分之一。所獲數(shù)據(jù)顯示，與另外兩組相比，低BCAAs組的小鼠壽命普遍更長，說明BCAAs限制或許能夠延長早衰小鼠的壽命。

支鏈氨基酸的限制延長了早衰小鼠的壽命

如果讓正常小鼠也遵循低BCAAs的飲食方式，是否也會起到與早衰小鼠同樣的效果呢？為了探究這個問題，研究人員將源自于美國國家老齡研究所（NIA）的野生型C57BL / 6J.Nia老年小鼠（16個月大）隨機分配至對照組或低BCAAs組，并定期追蹤其健康狀況。結果顯示，在總攝入熱量不變的情況下，接受低BCAAs喂養(yǎng)的小鼠體重終生低于對照組小鼠，同時葡萄糖的耐受性更高，表明代謝健康得到改善。

低BCAA飲食可改善老年小鼠的代謝健康

另外，隨著年齡的增長，這些小鼠的身體似乎也更加強健。值得注意的是，研究中沒有觀察到小鼠壽命顯著延長的情況。

2019年《Nature Metabolism》發(fā)布的一篇文章表明，人體會對早期的營養(yǎng)攝入形成記憶。在這項研究中，研究人員猜測，接受低BCAA飲食的時間可能影響了其效果。

https://doi.org/10.1038/s42255-019-0121-0

于是，他們從小鼠斷奶之后就開始以低BCAA飲食進行飼養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)與對照組相比，無論是雄性還是雌性小鼠，終身體重均明顯更低，并且低BCAA飲食組雄性小鼠的中位壽命增加31.8％，最大壽命增加12.3％，壽命最長的小鼠甚至存活了1456天，比基于普通飲食的最長壽小鼠要長四分之一。   

從斷奶后接受低BCAA飲食的雄性小鼠壽命明顯更長

蛋白質(zhì)主要由20種基本氨基酸構成，而BCAAs以及另外一些氨基酸無法內(nèi)源性合成，必須由日常飲食中攝入。為了了解減少BCAAs是否會產(chǎn)生副作用，研究人員對終生接受BCAA喂養(yǎng)和對照組的小鼠進行了超聲心動圖檢查，發(fā)現(xiàn)終生低BCAA飲食喂養(yǎng)并不能明顯改善或損害心臟功能。

值得注意的是，對骨骼肌以及肝臟的轉錄分析顯示，雄性小鼠體內(nèi)的雷帕霉素復合物1（mTORC1）底物S6K1 T389的磷酸化顯著降低，前者是代謝和興奮的中樞調(diào)節(jié)因子。

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總之，這項研究表明，限制飲食中的BCAAs可能是健康生活的關鍵，不僅有助于減重，還能夠達到增強體魄、廣泛改善新陳代謝健康的效果，并且不會影響心血管功能以及肌肉功能。另外，在生命早期就遵循這種飲食還有助于延年益壽。

當然，在將這種飲食正式應用于人群之前，仍需進一步研究，以確定該飲食方法的安全性及有效性。

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網(wǎng)址: 壽命增加30%！《Nature》子刊延壽新進展：低蛋白飲食或更好 http://m.u1s5d6.cn/newsview138237.html