撰文 | nagashi

編輯 | 王多魚(yú)

排版 | 水成文

減去浮華兩三分，便得自在悠然心。一直以來(lái)，減肥都是很多人心頭大事，為了減去身上多出的兩三分“浮華”，越來(lái)越多的人嘗試各種各樣的方法來(lái)減肥。其中， 間歇性禁食 正是近年來(lái)最火的減肥方案之一。

所謂的間歇性禁食，即交替進(jìn)行禁食和攝食，例如5：2間歇性禁食，即每周有兩天限制自己只吃一頓中等份量的飯。有趣的是，不少研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食不僅能有效減輕體重，還能促進(jìn)新陳代謝、改善身體健康和睡眠質(zhì)量。

2021年9月，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)歐文醫(yī)學(xué)中心的研究人員在國(guó)際頂尖學(xué)術(shù)期刊 Nature 上發(fā)表了題為： Circadian autophagy drives iTRF-mediated longevity  的研究論文 【1】 。

這項(xiàng)研究表明，至少在果蠅中， 間歇性禁食可以延長(zhǎng)壽命，并推遲了肌肉和腸道中衰老標(biāo)記物的出現(xiàn)。不僅如此，研究人員還揭示了間歇性禁食是如何在細(xì)胞內(nèi)減慢衰老過(guò)程的，并指出了在不產(chǎn)生饑餓感的情況下 （例如藥物） 獲得禁食帶來(lái)的健康益處的潛在方法。

此外，該研究還發(fā)現(xiàn) 禁食的時(shí)間對(duì)于延長(zhǎng)壽命至關(guān)重要 ，只有在晚上禁食或午餐前后開(kāi)始禁食壽命才會(huì)延長(zhǎng)。白天禁食，晚上進(jìn)食則沒(méi)有幫助。

在當(dāng)下，間歇性禁食成為了備受追捧的飲食方式，在社交網(wǎng)絡(luò)上，不少明星、網(wǎng)紅都聲稱這是最好的減肥方法。越來(lái)越多的科學(xué)研究也支持每周禁食2天或每天將飲食限制在8小時(shí)以內(nèi)可以減肥的說(shuō)法。

近年來(lái)，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，除了能減肥，間歇性禁食對(duì)健康的益處甚至更多——對(duì)小鼠和其他模式動(dòng)物的研究表明，間歇性禁食還能延長(zhǎng)壽命。

令人為難的是，在現(xiàn)代社會(huì)，人們習(xí)慣了一日三餐，按時(shí)按點(diǎn)少吃幾頓對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是很難做到的。那么，間歇性禁食的好處是否可以通過(guò)其他方式獲得？例如破解其中的機(jī)制來(lái)設(shè)計(jì)相應(yīng)的藥物，從而達(dá)到一樣的效果。

如今，哥倫比亞大學(xué)的 Mimi Shirasu-Hiza 博士及其研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)這項(xiàng)對(duì)禁食果蠅的新研究表明，答案是肯定的。

一般來(lái)說(shuō)，間歇性禁食會(huì)限制一天中特定時(shí)間的食物攝入量，但不會(huì)限制總熱量攝入。相比之下，飲食限制也被證明可以延長(zhǎng)壽命，但卻減少了熱量的攝入。研究團(tuán)隊(duì)表示：“ 因?yàn)殚g歇性禁食限制了進(jìn)食的時(shí)間，所以人們的自然生物鐘也受到了影響。 ”

研究團(tuán)隊(duì)在模式動(dòng)物果蠅中進(jìn)行了相關(guān)研究。雖然果蠅和人類的親緣關(guān)系很遠(yuǎn)，但果蠅的生物鐘與人類相似——白天保持活躍而晚上睡覺(jué)，同時(shí)果蠅也共享約70%的人類疾病相關(guān)基因。

2017年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的三位得主正是通過(guò)研究果蠅，弄清了生物鐘究竟是如何運(yùn)作的，并最終分離出一個(gè)控制生物正常晝夜節(jié)律的基因。

Mimi Shirasu-Hiza 博士說(shuō)道：“果蠅是一個(gè)很好的、研究衰老的動(dòng)物模型，因?yàn)楣壓腿祟惖乃ダ戏绞较嗨疲壏敝乘俣瓤?、自然壽命短，方便科學(xué)家們更快地進(jìn)行研究，因此在果蠅上進(jìn)行衰老研究更可行?！?/p>

研究團(tuán)隊(duì)將果蠅分為四組，執(zhí)行四種不同的飲食計(jì)劃：第一組，24小時(shí)無(wú)限制的獲取食物；第二組，白天12小時(shí)無(wú)限制的獲取食物，晚上12小時(shí)禁食；第三組，第一天無(wú)限制的獲取食物，第二天禁食，循環(huán)往復(fù)；第四組，禁食20小時(shí)，然后無(wú)限制喂養(yǎng)一天，即間歇性時(shí)間限制禁食 （iTRF） 。

無(wú)限制飲食和iTRF飲食的示意圖

研究人員發(fā)現(xiàn)，在四種飲食計(jì)劃中，只有iTRF顯著延長(zhǎng)了果蠅的壽命，其中雌性果蠅的壽命延長(zhǎng)了18%，而雄性果蠅的壽命延長(zhǎng)了13%。

禁食20小時(shí)的時(shí)間是至關(guān)重要的，只有在晚上禁食或午餐前后開(kāi)始禁食的果蠅，壽命才會(huì)延長(zhǎng)。白天禁食，只在晚上進(jìn)食的果蠅的壽命沒(méi)有改變。

iTRF可以延長(zhǎng)果蠅的壽命和健康壽命

這一現(xiàn)象表明， 禁食的時(shí)間對(duì)壽命的延長(zhǎng)至關(guān)重要 。研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞自噬過(guò)程會(huì)在禁食后開(kāi)始，但只有在夜間禁食時(shí)才開(kāi)始。細(xì)胞自噬是真核生物中進(jìn)化保守的對(duì)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)進(jìn)行周轉(zhuǎn)的重要過(guò)程，該過(guò)程通過(guò)清理和回收受損細(xì)胞成分來(lái)延緩衰老。

本研究的第一作者 Matt Ulgherait 博士表示：“我們發(fā)現(xiàn)，iTRF增強(qiáng)了生物鐘相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄和表達(dá)，iTRF介導(dǎo)的壽命延長(zhǎng)既需要晝夜調(diào)節(jié)，也需要自噬。”

核心生物鐘組件是iTRF介導(dǎo)的壽命和健康壽命延長(zhǎng)所必需的

不僅如此，研究人員發(fā)現(xiàn)，iTRF不僅延長(zhǎng)了果蠅的壽命，還改善了果蠅的“健康壽命”——增加了iTRF果蠅的肌肉和神經(jīng)元功能，減少了與年齡相關(guān)的蛋白質(zhì)聚集，并推遲了肌肉和腸道組織中衰老標(biāo)志物的出現(xiàn)。

值得注意的是，人類細(xì)胞的自噬過(guò)程與果蠅是一致的，這表明我們也可以像這項(xiàng)研究果蠅一樣，通過(guò)間歇性禁食延長(zhǎng)自身壽命。此外，間歇性禁食與晝夜節(jié)律和細(xì)胞自噬存在關(guān)聯(lián)也提示我們，可以通過(guò)細(xì)胞自噬或晝夜節(jié)律相關(guān)的藥物來(lái)獲得與間歇性禁食相同的健康益處，延緩與年齡相關(guān)的疾病，延長(zhǎng)壽命。

最后，該研究的第一作者 Matt Ulgherait 博士總結(jié)道：“任何類型的飲食限制都是困難的。這需要很強(qiáng)的自律，大多數(shù)關(guān)于人類限時(shí)禁食的研究都建立了一個(gè)欺騙日，以使禁食更容易忍受。如果我們能從藥理學(xué)上增強(qiáng)自噬，特別是在夜間，那么獲得同樣的健康益處就會(huì)容易得多?！?/p>

注 ：欺騙日，指的是每隔7-10天，抽出一天，進(jìn)食遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)日常所攝入的食物量——增加蛋白質(zhì)、碳水化合物和整體卡路里攝入，通過(guò)推進(jìn)體內(nèi)生長(zhǎng)激素水平，將能引發(fā)新的肌肉增長(zhǎng)。

論文鏈接：

https://www.nature.com/articles/s41586-021-03934-0

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網(wǎng)址: Nature：間歇性禁食能延長(zhǎng)壽命，但前提是別吃宵夜 http://m.u1s5d6.cn/newsview66098.html