金秋長高季，孩子常吃這八款補(bǔ)鈣菜，營養(yǎng)健康長高個，增強(qiáng)免疫力
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創(chuàng)作的創(chuàng)作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家?guī)硪徽斓目鞓泛蜐M足。
番茄蒸排骨
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準(zhǔn)備食材:排骨，番茄，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊，再放入面粉抓洗，沖洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十五分鐘。
3、番茄排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。
香酥炸魚肉
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食材：
草魚：500克、雞蛋：1個、淀粉：2勺、鹽：少許、味精：少許、胡椒粉：少許、油：適量
步驟：
1. 草魚處理干凈洗凈切塊，加入雞蛋、淀粉、鹽、味精、胡椒粉抓勻腌制15分鐘。
2. 油溫六成熱，下入魚塊，中小火慢炸至微黃撈出。
3. 油溫升至八成熱，再次下入魚塊，炸至金黃酥脆即可。
蔥油嫩豆腐
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食材：內(nèi)酯豆腐
調(diào)料：鹽，生抽，蠔油，香醋，小蔥，白糖，小米辣
制作步驟：
1、內(nèi)酯豆腐底部4個角用剪刀剪個小口，撕去表面包裝紙。
2、將豆腐倒扣在一個深一點(diǎn)的盤子里。
3、鍋內(nèi)加水燒開，豆腐入鍋中火蒸3分鐘取出。
4、小碗中加蔥花，炒鍋燒熱油澆在上面，再加適量生抽、香醋、少許蠔油、一點(diǎn)鹽和白糖攪拌均勻。
5、將調(diào)料汁澆在豆腐上，放上香菜、小米椒即可。
萵筍炒雞胸肉
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食材準(zhǔn)備：雞胸肉，萵筍，小米辣，蒜末。
做法流程：
雞胸肉切片腌制，萵筍去皮切片焯水。
鍋中加油，先炒蒜末和小米辣，再倒入雞胸肉翻炒。
加入萵筍炒勻，調(diào)味后出鍋。
蟹味菇海鮮菇肉丸湯
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準(zhǔn)備食材: 瘦肉、蟹味菇、海鮮菇、生菜碎、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入淀粉、蔥花、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈海鮮菇、蟹味菇和生菜，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蟹味菇和海鮮菇炒軟，接著往里加入適量的清水大火煮開。
3、然后把腌制好的肉餡揉成肉丸放入湯汁中煮兩分鐘，再加入生菜一起煮熟。
4、最后加入適量的食鹽調(diào)味，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。
爆炒扇貝肉
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準(zhǔn)備食材: 扇貝肉、洋蔥、青椒、蔥姜蒜末、干辣椒、豆瓣醬。
做法步驟:
1、扇貝肉清洗干凈，然后把洋蔥、青椒、蔥姜蒜和干辣椒準(zhǔn)備好。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末和干辣椒爆香，接著倒入豆瓣醬一起翻炒出紅油，然后加入扇貝肉一起翻炒。
3、炒出香味后，再加入料酒、生抽、蠔油、食鹽和白糖調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，接著倒入青椒和洋蔥一起翻炒。
4、炒至洋蔥和青椒斷生入味以后，即可出鍋開吃。
茭白炒牛肉
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食材準(zhǔn)備：牛肉、茭白、蔥蒜末、小米辣、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入碗中，再往里加入適量的黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗干凈茭白，然后切成茭白絲備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。
3.切好蔥蒜末和小米辣，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末和小米辣爆香，接著倒入茭白絲大火翻炒，然后加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至斷生。
4.最后再加入炒干的牛肉一起翻炒，然后淋入少許的蠔油提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味后，即可出鍋開吃。
豆泡蝦滑煲
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食材：
豆泡 適量、蝦滑 適量、娃娃菜1棵、金針菇 1把、番茄醬 1勺、生抽 1勺、蠔油 1勺、鹽 少許、水 1碗、蔥花 少許
步驟：
1、豆泡剪開十字。將蝦滑塞入豆泡中。娃娃菜切塊，金針菇去根部，洗凈備用。
2、砂鍋底部鋪上娃娃菜和金針菇。放入豆泡蝦滑。
3、將番茄醬、生抽、蠔油、鹽、水混合均勻，淋入料汁。蓋上蓋子，燜煮8分鐘左右。撒上蔥花即可出鍋。
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