「多彩蔬菜卷」-春日必吃的養(yǎng)生蔬菜卷，做法簡單味道美！

(2021-04-01 08:48:06)

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春天一來，

大自然就像打開了調色板一樣，

五彩繽紛，絢麗奪目，各色新鮮的蔬菜到處可見，

紅的，綠的，青的，紫的，讓人忍不住下手。

進入春天，飲食當先，在我們生活中，有春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根的說法，具體來說，春天適合吃芽菜、夏天適合吃瓜類、秋天適合吃果類、冬天適合吃根部。在春天里，萬物復蘇，度過了漫長冬天，春天需要迸發(fā)出身體的生機活力。順應時令食用芽菜，對調節(jié)身體、保健身體非常好~

綠豆芽是綠豆經(jīng)過浸泡發(fā)出的嫩芽，在這浸泡、發(fā)芽過程中，能使得其中的維生素C含量不斷增多，這些維生素C更多的是適合身體需要的，其中的蛋白質，在浸泡過程中，也會增多。配以韭菜，胡蘿卜，豆皮卷制而成，清爽又美味！

整體上這道菜屬于簡單菜系列，烹飪時間大約需要15分鐘左右，在家里做也非常方便，接下來就仔細和你們分享做法和操作步驟

「材料」

綠豆芽150克

豆皮一張
胡蘿卜一根
韭菜少許
生抽1勺
麻油1勺
鹽少許

1，豆皮洗凈后切成大小均等的方片

2，胡蘿卜切絲，韭菜切長段
3，煮鍋里加入清水和少許鹽，下豆皮汆熟后撈出
4，接著依次燙熟綠豆芽，胡蘿卜絲和韭菜段

5，燙好后全部放入同一盤中
6，調入生抽和麻油拌勻后待用
7，燙熟的豆皮攤開，把拌好的韭菜段，胡蘿卜絲和綠豆芽放入豆皮中
8，從下往上卷起來即可完成，口味偏重的，食用時沾少許蘸料

海燕的廚房料理小貼士：

1，豆皮要在開水里燙熟，口感綿軟
2，綠豆芽和韭菜燙的時間要短，水溫要高，這樣口感才比較脆
3，燙完后調入生抽和麻油，吃起來更入味，香氣十足

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