蔬菜雞蛋卷怎么做?蔬菜雞蛋卷的做法?
吃過雞蛋卷的人應(yīng)該是很多的,雞蛋卷是一種比較常見的美食,很多地方的小吃街都可以看到雞蛋卷的身影,當(dāng)然雞蛋卷的做法不只一種,可以加入不同的食材,很多人喜歡自己在家里做蔬菜雞蛋卷,那蔬菜雞蛋卷怎么做?蔬菜雞蛋卷的做法是怎樣?
1、寶寶吃蔬菜雞蛋卷好處
1、補充多種營養(yǎng)素
蔬菜雞蛋卷富含維生素A、鈣、磷、脂肪等多種營養(yǎng)素,能給寶寶補充多種營養(yǎng),可以增強寶寶的記憶力,對視力發(fā)育也有很大的幫助,促進寶寶健康生長。
2、增進食欲
蔬菜雞蛋卷,顏色漂亮,形狀能激發(fā)寶寶興趣,刺激寶寶的食欲,此外,蔬菜雞蛋卷讓寶寶有飽腹感,可以為斷奶做準備。
2、食材
雞蛋1枚,菠菜2片,胡蘿卜1厘米厚1段。
3、制作過程
1、菠菜和胡蘿卜都洗凈,放入開水鍋中煮軟,撈出,剁成碎末。
2、雞蛋打散,燒熱平底鍋,鍋到6成熱的時候,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動鍋柄,把雞蛋攤成薄薄的餅。
3、將蛋餅平攤,把剁碎的胡蘿卜和菠菜碎末鋪平在蛋餅上,把蛋餅裹起來,然后把蛋餅切成小段,可以讓寶寶比較輕松的抓起來,然后放在盤子里,讓寶寶自己抓著吃。
4、注意事項
1、雞蛋餅煎的時候,火不能大,要用小火,否則雞蛋煎老了,一是卷不起來,而是寶寶可能會咬不動,此外,也可以在蛋液里加些水和面粉,比較容易成型。
2、要讓蛋液均勻攤平,不能太薄,不然翻的時候,雞蛋餅容易破開。
3、要注意寶寶的吞咽情況,若吞咽不下,需等寶寶再大一些的時候再做給寶寶吃。
5、雞蛋卷的營養(yǎng)價值
首先雞蛋卷里面主要就是雞蛋,所以雞蛋卷是一道蛋白質(zhì)含量很高的菜,可以補充蛋白質(zhì),增強人體免疫力;再就是雞蛋卷里面會放胡蘿卜,并且是用油煎的,使得胡蘿卜里面含有的維生素A得以溶解,更利于吸收;另外還含有其他各種天然維生素,所以這是一道既美容養(yǎng)顏、又老少皆宜的家常菜。
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