【牛奶、酸奶開(kāi)封后喝不完，再冷藏幾天還安全嗎？】#食品安全# #微博健康公開(kāi)課#

大盒牛奶喝不完，放在冰箱冷藏幾天，風(fēng)險(xiǎn)是比較大的。

首先，建議開(kāi)封后不要對(duì)著嘴喝，直接倒入杯子里，然后最快速度封上口，放到冰箱里冷藏。

如果是原來(lái)可以常溫保存的滅菌奶的話，這樣做可能繼續(xù)保存1-2天。

如果是原來(lái)就需要冷藏的巴氏奶的話，即便繼續(xù)冷藏，開(kāi)封24小時(shí)之內(nèi)也一定要喝完。不放心的話，最好再加熱殺個(gè)菌。特別是夏天，很多巴氏奶沒(méi)有全程冷藏，在你買(mǎi)到手的時(shí)候可能就已經(jīng)細(xì)菌基數(shù)上升了。

相比于牛奶，酸奶的保存性略好點(diǎn)。因?yàn)槿樗峋腿樗岫加幸种齐s菌的作用，開(kāi)封后繼續(xù)冷藏兩三天，大概率還是可以喝的。

//@我最可愛(ài)雄魚(yú)頭: 大桶的酸奶或者牛奶開(kāi)封后沒(méi)有立即喝完放冰箱冷藏幾天是不是也會(huì)有食品安全問(wèn)題呀

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