酸奶處于2到5度時(shí)候可以保持三天的，在常溫下，放置三小時(shí)是可以服用的，不需要擔(dān)心，也不會引起身體不適的，如果酸奶變質(zhì)，是可以看見酸奶的水分和酸奶會分離的。酸奶沒開封常溫放多久？

酸奶在常溫下能放2天。最好在酸奶開封后24小時(shí)內(nèi)喝完，時(shí)間太久，空氣中的雜菌會進(jìn)入酸奶，或產(chǎn)生變質(zhì)。放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強(qiáng)，一般兩三天內(nèi)就能達(dá)到頂峰，這時(shí)酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常，也就是喝起來非常酸。

酸奶口感酸甜細(xì)滑，是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素B2的重要供給來源之一，有滋潤皮膚、生津止渴、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、降血脂作用。酸奶中含有一定量的有機(jī)酸，能促進(jìn)胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時(shí)酸奶也有潤腸的作用，可以緩解便秘。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與酸奶比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

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