螃蟹是人們?nèi)粘I钪斜容^常見的一種河鮮,本身富含有豐富的營養(yǎng)蛋白,對于人們的身體來說有極好的效果。很多人都知道螃蟹的吃法很禁忌,很多時候不能和一些別的東西混合在一起。那么就會有一些人會有疑問的,螃蟹可以和芒果一起吃嗎?吃了會產(chǎn)生什么樣的效果呢?
螃蟹能和芒果一起吃嗎
螃蟹能和芒果一起吃,含有豐富的蛋白質(zhì)及
微量元素,對身體有很好的滋補作用。
螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳肴,很受人們的喜愛,常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說并不適宜。
1、吃螃蟹后勿吃柿子柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵,導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。吃螃蟹后勿飲茶茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹時和吃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。
吃螃蟹后勿吃冷飲冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。
3、吃螃蟹后勿吃泥鰍據(jù)《本草綱目》記載“泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起?!笨梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。吃螃蟹后勿吃梨梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
4、吃蟹后勿吃香瓜香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。所以可以吃芒果。吃螃蟹四大注意事項
1.不宜亂嚼一氣吃蟹時應(yīng)當(dāng)注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包,在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有污沙;二要消除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心,蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒。
2.不食久存熟蟹存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中),吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
4.不宜食之太多即便嘴饞也要忍著:因為蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉,可用性溫的中藥紫蘇15克,配生姜5-6片,加水煎服。