同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感、身體健康的重要因素。夏季養(yǎng)生重在防濕。夏季天熱，大家也喜歡熬些湯水喝喝，今天就來介紹一款清甜的粥水。

主題：三色豆湯

食材：白扁豆、赤小豆、綠豆各30克，冰糖適量

做法：

1.三種豆洗凈，放入鍋中，加清水適量；

2.用大火煮沸后調(diào)小火同煮成湯，出鍋前加冰糖調(diào)味即食。

此湯每日一次，甘甜可口，可清熱除濕。

39食神特別提醒：

一、三色豆湯 健脾化濕清熱解暑

食神曾經(jīng)談過白扁豆和赤小豆的食療藥性，而綠豆，中醫(yī)認為其味甘性寒，歸心、胃經(jīng)，有清熱解毒、消暑利尿的功效。

營養(yǎng)學認為，綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。有實驗表明，綠豆能預防動脈粥樣硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、護肝作用。

今天教的這款三色豆湯，可健脾化濕、清熱解暑：白扁豆性微溫味甘，有健脾化濕，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。赤小豆，善解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除濕。常喝有助于解除夏季疲勞。

二、綠豆偏涼 3類人少吃

要注意的是，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過食，會出現(xiàn)陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉；陰虛者也不宜食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。

3種人群不適合飲用綠豆水：

1、屬于寒涼體質(zhì)的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發(fā)其他疾??；

2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉；

3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。

相關文章：扁豆健脾化濕 需煮熟防中毒   赤小豆健脾祛濕 與紅豆易混淆

39食神每周二提醒：

火對應心，心主血脈，如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁，甚至心前區(qū)疼痛等癥狀時，就需要養(yǎng)心了。

心最強時間：11～13時 心最弱時間：21～1時 強心關鍵詞：養(yǎng)

39食神補充提醒：食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫(yī)。

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