天氣炙熱，此時(shí)大家一定要注意解暑、祛濕。很多人一到夏天，就會(huì)熬一鍋綠豆湯，消暑氣，下火氣。不過(guò)，喝綠豆湯也有講究，正確的煮法才有解暑功效，而且也有一部分人不適合喝，咱們接下來(lái)就說(shuō)一說(shuō)。

綠豆與夏天絕配

綠豆中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，喝上一碗綠豆湯，可以補(bǔ)充水分，和隨著汗液流失的維生素、礦物質(zhì)，有助于調(diào)整人體水鹽代謝平衡，避免脫水、頭暈，預(yù)防中暑。

在中醫(yī)記載中，綠豆可清熱解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。是夏天消水腫、排濕氣、下火氣的養(yǎng)生好物。

綠豆其實(shí)更適合平時(shí)體質(zhì)濕熱的人。如有舌紅苔黃膩，皮膚油膩，瘙癢性的皮膚病，心煩，周身酸懶、酸困的癥狀，大便也容易黏膩、不成形，小便黃少，女性還會(huì)有白帶發(fā)黃、異味等情況。

綠豆湯熬煮講究

我們平常煮綠豆水的時(shí)候，往往都習(xí)慣把綠豆煮的軟爛之后才關(guān)火。其實(shí)綠豆解暑的成分大多在綠豆皮上，如果長(zhǎng)時(shí)間煮，會(huì)讓它解暑的效果大打折扣?！蹲裆斯{》中記載：“綠豆淘?xún)簦洛伡铀?，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣?！?/p>

想煮一碗綠豆湯，水煮大火一滾即可關(guān)火，此時(shí)湯汁是碧綠的，這樣的綠豆湯解暑效果最好。

綠豆湯的食用注意事項(xiàng)

01 體質(zhì)寒涼者慎喝

綠豆是甘、寒的，但不代表寒就不能吃。甘可以生津，寒可以清熱，所以綠豆正好可以用于夏季暑熱太盛導(dǎo)致的口渴心煩的癥狀。

只是，寒性的食物不能用于寒性的體質(zhì)，如果平時(shí)有明顯的怕冷，又長(zhǎng)期便溏腹瀉，吃生冷食物之后加重，那就說(shuō)明是虛寒體質(zhì)，這種情況最好不要喝綠豆湯。

02 服用溫?zé)嵝灾兴幤陂g禁服

一般情況下，綠豆可以解溫?zé)嵝运幬锏乃幮裕栽诜么祟?lèi)中藥期間，最好不要吃綠豆或者喝綠豆湯，否則會(huì)影響療效。

03 經(jīng)期女性慎喝

女性月經(jīng)期間體質(zhì)偏寒，綠豆又是寒涼的食物，容易導(dǎo)致氣滯血瘀，加重寒涼，導(dǎo)致痛經(jīng)。

04 拒絕冰鎮(zhèn)綠豆湯

很多人都喜歡喝涼飲，但冰鎮(zhèn)的綠豆湯容易刺激腸胃，消暑的功效不談，反而會(huì)損傷脾胃，造成各種脾胃不適的癥狀。

關(guān)于綠豆湯的紅黑名單

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文章來(lái)源：百草益壽

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