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說到三餐主食，南方愛大米，北方好面食，雖然風味迥異，但卻相處的非常融洽。而對于筆者來說，雖然面食的普及程度已經(jīng)非常之廣，而且筆者平時對于面點的烹飪技術也學了不少，但對于米飯的喜愛之情，卻是一種滋生到骨髓的情懷。而對于米飯的烹飪而言，煮米飯大家自然熟知，而對于炒飯系列的美食，卻是對于米飯烹飪的另一個延伸。

就好比今天這款簡單好吃的醬油蛋炒飯，筆者以最家常的烹飪方式為您展示這款美味的精髓所在。當您能把今天這款美味完美復制的時候，相信之后的食材添加，就可以順應自己的口味喜好，只為做出讓自己欣喜的炒飯美食。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

【美食名稱】：醬油蛋炒飯。

【準備原料】：雞蛋2個，蔥花少許，隔夜的白米飯150克，豬油一小勺。

【輔料準備】：蠔油，鹽，雞精，白糖，鮮醬油即可。

第一步：首先我們把雞蛋打散于碗中備用；炒鍋預熱30秒，把準備好的豬油倒入鍋中，加熱至完全融化。對于這一步來說，應該算是醬油蛋炒飯好吃的第一個秘訣，想要米飯吃在嘴里鮮香醇厚，這一步非常重要。

第二步：而后開中小火，把雞蛋液倒入鍋中，用筷子不停攪拌，直至炒出顆粒分明的雞蛋碎。

第三步：然后把準備好的隔夜白米飯倒入鍋中，撒上少許的清水，然后用鍋鏟的背面壓一壓白米飯，讓結(jié)塊的飯團變得顆粒分明。

第四步：最后先往鍋中加入少量的鮮醬油，蠔油，鹽，雞精，均勻翻炒一分半鐘后，撒入準備好的香蔥，快速顛鍋翻炒30秒即可出鍋品嘗。

相對于這款炒飯美食來說，炒制的方法應該是最易學的，當你能熟練操作之后，就可以往炒飯中添加各色的食材，以增加這道美味的整體風味和營養(yǎng)哦。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。

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