不知道你有沒有吃過“人參果”這個(gè)可愛的水果，爽脆多汁，不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。

人參果(Pepino Melon)，原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果皮是金黃色，外形又好像是人的心臟。

它是一種營養(yǎng)非常豐富的水果，含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時(shí)富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效。它是一種營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品，食用能補(bǔ)充人體所需，還具有營養(yǎng)保健價(jià)值，被譽(yù)為“綠色的保健珍品”。

除此之外，它還有較高的觀賞價(jià)值，可懸掛在枝干上5-6個(gè)月都不脫落，想吃的時(shí)候直接就可以摘一個(gè)，是不是想想都覺得很美好。

人參果雖然是亞熱帶水果，但是在種植方面，它對土壤的要求不太嚴(yán)格，當(dāng)然，如果是在腐殖質(zhì)較多的沙質(zhì)土壤中生長就更好了。人參果喜溫暖和干燥的氣候，生長適宜的溫度為18~25℃，如果氣溫低于0℃，幼苗就會(huì)受到凍害，特別是我國北方冬季天氣寒冷，需要及時(shí)將其移人室內(nèi)越冬。

人參果幼果是淺綠色的，成熟時(shí)，表皮是金黃色的，還帶有明顯的紫色花紋。采收的果實(shí)要儲(chǔ)藏在8℃左右的屋子，也可用保鮮膜儲(chǔ)藏。高溫季節(jié)要注意儲(chǔ)藏時(shí)間不能過長。

一年四季人參果都能夠開花結(jié)果，一般從開花到幼果出現(xiàn)大約7天左右，從幼果出現(xiàn)到果實(shí)成熟50~70天，這樣一想，2-3個(gè)月就可以食用了，成熟期主要在6-11月。

小植告訴你一個(gè)如何挑選人參果的小技巧：

挑選時(shí)，要挑顏色偏黃，帶有明顯紫色花紋的，這樣的好吃。顏色發(fā)白的是還沒成熟的，未成熟的可以削皮后吃，但要記得果心是不能吃的喔~

不過要注意這類人是不宜食用人參果的：

國內(nèi)的人參果，都是經(jīng)過人工的選育，培育出高糖的新品種，含糖量高達(dá)6％-9％，所以糖尿病患者不宜多吃！

傳說中的人參果“聞一聞能活三百六十歲，吃一個(gè)能活四萬七千年?！倍F(xiàn)實(shí)生活中的人參果，雖然沒有這一功效，但確實(shí)具有很好的營養(yǎng)和保健價(jià)值。對這個(gè)可愛胖乎乎的果子你有愛上嗎？

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