★ 營養(yǎng)滿分雞蛋面

　　材料：

　　面條一小把、菠菜1株、高湯一杯、醬油少許、雞蛋一顆

　　作法：

　　1. 菠菜川燙后切細(xì)備用。

　　2. 用高湯煮面條撈起后，切成碎段備用，接著打入雞蛋煮熟。

　　3. 將碎面條拌上菠菜、雞蛋后，可加一點(diǎn)醬油提味即可。

　　小叮嚀：

　　面條也可用通心粉、斜管面代替。如果想增加蔬菜量，也可加入煮軟的花椰菜。

　　★ 牛油煎鱈魚　　

　　材料：

　　無鹽牛油一塊、色拉油少許、鱈魚一塊、黑胡椒少許、西洋芹末少許、鹽巴少許。

　　作法：

　　1. 將鱈魚塊洗凈，先不用切成小塊，避免油煎時(shí)碎掉。

　　2. 在魚片上擦上一層牛油(可用烤肉刷沾牛油刷魚肉)，兩面都沾上面粉，避免沾鍋。

　　3. 熱鍋后，加一點(diǎn)色拉油，放入鱈魚塊。

　　4. 兩面煎至黃色后，灑上一點(diǎn)鹽巴、西洋芹末和黑胡椒即可食用。若寶寶不喜歡西洋芹末的話，可省略不放。

　　小叮嚀：

　　鱈魚刺少肉質(zhì)鮮美，適合寶寶吃。但是喂食之前，媽咪還是得確定魚刺已經(jīng)都挑掉，再用湯匙切成碎塊給寶寶吃。這道食譜也可改用鮭魚、旗魚、鮪魚。

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