很多人雖然知道要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但對怎么吃、吃多少卻不甚了解，導(dǎo)致效果很不理想。根據(jù)統(tǒng)計，我國50歲以上的人群超過一半都存在蛋白質(zhì)攝入不足問題，80%的老年人都可能缺乏蛋白質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)攝入人體后，會被分解為氨基酸，并在各個細(xì)胞中，重新組裝成人體所需的蛋白質(zhì)。被人體吸收利用的氨基酸越多，這種食物的蛋白質(zhì)滿足人體需要的能力就越強(qiáng)，它也就越“優(yōu)質(zhì)”。

第一名 雞蛋

雞蛋的氨基酸組成和人體非常接近，吸收利用率很高。每天吃一個中等大小的雞蛋，其蛋白質(zhì)攝入量相當(dāng)于喝了一盒牛奶，同時還有助于補(bǔ)充卵磷脂、鈣、維生素A等多種營養(yǎng)素。

第二名 牛奶

純牛奶的蛋白質(zhì)含量一般在3%左右，消化吸收率則在97%~98%。根據(jù)2016版《中國居民膳食指南》，普通成年人每天牛奶及奶制品的推薦攝入量為300g。

第三名 魚肉

魚肉高蛋白、低脂肪，一直是營養(yǎng)學(xué)家極力推崇的健康食材之一。特別是鲅魚，其蛋白質(zhì)供能比例高達(dá)70%，同時還富含DHA等不飽和脂肪酸，對于大腦發(fā)育和心血管健康非常有益。

第四名 蝦

蝦可食用部分的蛋白質(zhì)占比達(dá)16~20%，也屬于比較高的。

第五名 雞肉

雞肉不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，還有“降壓肉”的美譽(yù)，它含有的豐富精氨酸能促使血管擴(kuò)張，幫助維持血壓穩(wěn)定。

排行榜第六名為鴨肉，瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉分別位列七、八、九位，大豆（包括黃豆、黑豆、青豆）排行第十，是唯一上榜的植物蛋白來源。

相關(guān)知識

優(yōu)質(zhì)蛋白十佳食物排行榜
“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物”排行榜來了！第一名竟是它
優(yōu)質(zhì)蛋白十佳食物排行榜?你愛吃哪幾個？
【健康生活】優(yōu)質(zhì)蛋白十佳食物排行榜
【合理膳食，免疫基石】營養(yǎng)科普一:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物排行榜
優(yōu)質(zhì)蛋白十佳食物之雞蛋
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)早餐排行榜...
哪些是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物？
十佳優(yōu)質(zhì)蛋白食物，你愛吃哪個
十大優(yōu)質(zhì)蛋白食物排行：增肌健身的最佳選擇

網(wǎng)址: 優(yōu)質(zhì)蛋白食物十佳排行榜 http://m.u1s5d6.cn/newsview1337611.html