高粱面是一種常見的食品材料，視千家萬戶中的飲食需求，高粱面使用范圍廣泛。那么，高粱面到底是由什么制成的呢？本文將詳細(xì)解答這個(gè)問題。

一、高粱面的來源及制作工藝

高粱面是由高粱谷物制成的。高粱是一種常見的糧食作物，它的種子會(huì)經(jīng)過加工磨碎成糧食制品，其中包括高粱面。高粱面的制作工藝一般分為以下幾個(gè)步驟：

1. 清洗：將高粱谷物清洗干凈，去除雜質(zhì)。

2. 磨碎：將洗凈的高粱谷物研磨成細(xì)小的顆粒，得到高粱面。

3. 篩選：通過篩網(wǎng)將高粱面精細(xì)篩選，去除較粗的顆粒。

4. 烘干：將篩選后的高粱面置于烘箱中進(jìn)行烘干，以便去除水分，提高保存性。

二、高粱面的用途

高粱面在食品加工中有著廣泛的用途。它可以被用來制作面食類食品，如高粱面餅、高粱面條、高粱面饅頭等。將高粱面與水混合，搓揉成面團(tuán)后制作成各種形狀的食品。

高粱面的質(zhì)地細(xì)膩，具有獨(dú)特的口感和香味，能夠提升食物的口感和味覺體驗(yàn)。高粱面制成的食品通常較為堅(jiān)韌，有嚼勁，不易糊狀，也不易變形，適合用來制作各種高粱面食品。

三、高粱面的營養(yǎng)價(jià)值

高粱面也是一種營養(yǎng)豐富的食品材料。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素等營養(yǎng)成分。高粱谷物含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B、維生素E、鐵、鋅等。

高粱面中的膳食纖維含量較高，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，維持腸道健康。高粱面中的蛋白質(zhì)含量較高，是一種良好的蛋白質(zhì)來源，有助于維持機(jī)體正常功能。

除此之外，高粱面具有降血糖、降血脂、減肥等功效，對(duì)于控制血糖、改善血脂、輔助減肥有一定的作用。

總結(jié)：高粱面是由高粱谷物制成的面食材料，制作工藝包括清洗、磨碎、篩選和烘干。高粱面具有廣泛的用途，可制作成高粱面餅、高粱面條等，具有細(xì)膩口感和獨(dú)特香味。高粱面富含營養(yǎng)，有助于維持機(jī)體正常功能，同時(shí)也具有一定的健康功效。

相關(guān)知識(shí)

高粱面條的都是什么面
高粱米怎么吃？高粱米的做法
高粱能做什么
高粱面怎么做好吃(高粱面用冷水還是開水)
高粱米有什么營養(yǎng)價(jià)值？高粱米的做法是什么？
高粱是什么
吃高粱米有什么好處？高粱米的營養(yǎng)價(jià)值
高粱米吃了有什么作用？高粱米有什么禁忌？
高粱面面條的熱量是多少？
高粱面不放白面的做法

網(wǎng)址: 高粱面是什么做成的（高粱面又叫什么） http://m.u1s5d6.cn/newsview1328484.html