高粱能做什么

編輯：小班  發(fā)布時間：2015/7/9

高粱味甘性溫，食療價值相當(dāng)高。是古老的雜糧。其實，高粱的吃法有很多，能做好多食物。那么，高粱能做什么呢？一起來看看。

高粱能做什么

高粱能釀酒、制醋、提取淀粉、加工飴糖。當(dāng)然了，在生活中，高粱也可以用來做饅頭和米飯。

高粱的做法一：高粱面雜糧饅頭

用料

主料：高粱面70g

輔料：料色拉油10g酵母（干）6g元貞糖2g

高粱面雜糧饅頭的做法

1.準備好所有的食材。

2.所有材料放入攪拌桶中加入清水。

3.面粉成團后。

4.再加入少許油繼續(xù)揉至光滑。

5.然后發(fā)酵兩倍大備用。

6.發(fā)酵好的面團揉均勻光滑。

7.切成等份小劑子。

8.每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。

9.把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋，

10.繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。

11.然后再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘。

12.燜至2-3分鐘即好。

高粱的做法二：高粱米紅豆飯

用料

主料：高粱米250g

調(diào)料：赤小豆50g

高粱米紅豆飯的做法

1.紅小豆淘洗干凈。

2.高粱米淘洗干凈。

3.紅小豆放電飯鍋中，加水煮開。

4.紅小豆煮至八成熟時，加入高粱米，加水至比燜大米飯所需水略多一些，按下燜飯檔。

5.電飯鍋跳起即可。

高粱的做法指導(dǎo)

1.高粱米一定要煮爛，供早晚食用；高粱米可制作干飯、稀粥，還可磨粉用于制作糕團、餅等；

2.民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥，具有益氣生津之作用，對老人痰熱咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食療作用；

3.高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用，煮粥滋養(yǎng)，供脾虛有水濕者食用。

高粱能做什么呢？高粱能釀酒、制醋、提取淀粉、加工飴糖，而且還能做米飯和饅頭哦。喜歡的朋友不妨自己在家做一下哦。更多高粱信息可參考火爆調(diào)味品招商網(wǎng)。

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