吃高粱的好處以及食療方劑
高粱是我們常吃的一種糧食,高粱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,其中富含淀粉、蛋白質(zhì)和鐵、維生素A、脂肪等。高粱可以作食用,也可以作藥用,高粱在我們生活中是非常好的粗糧,人們可以用來(lái)調(diào)理四肢無(wú)力、消化不良、高血壓和腹瀉、小便不利等病癥。
吃高粱有什么好處 高粱的食療方劑
高粱性味甘、澀、溫和,有和胃健脾、止瀉的功效。高粱還可以用來(lái)治療積食、消化不良、濕熱、下痢、小便不利等病癥。高粱還可以熬粥,具有生津益氣的功效,對(duì)老人痰多咳不出、口干舌燥等病癥有顯著療效。高粱含有鞣酸、有消食止瀉的作用,高粱非常適合慢性腸炎患者食用。
高粱食療方劑
1、四肢無(wú)力:高粱根120克,清洗干凈,放入沙鍋中,加水適量,煎成濃湯服用。
2、消化不良:高粱米適量,篩兩遍后去糠,放入鍋中翻炒成褐黃色,過(guò)濾掉雜質(zhì)即可服用。
3、高血壓:高粱穗、茜草、茶葉、紅糖各10克。清洗干凈,放入沙鍋內(nèi),加水適量,置于火上,煎成濃湯服用。
4、腹瀉:高粱15克,白礬3克。把高粱翻炒至熟后加入白礬,研磨成粉,每次開(kāi)水服用9克,每天3次。
5、小便不通,浮腫氣喘:紅高粱根60克、篇蓄30克,燈心草6克。清洗干凈,放入沙鍋內(nèi),加水適量,置于火上,煎成濃湯服用。
高粱的常見(jiàn)吃法——酒餅高粱豬腳湯
食材明細(xì):酒餅300克、豬腳100克、高粱150克、紅棗50克。
做法:
1、高粱隔夜用清水淘洗浸泡。酒餅用清水泡軟。
2、豬腳斬塊放高壓鍋加水煮開(kāi),撇去浮沫。
3、將前一夜泡好的高粱放入,蓋上鍋蓋,上汽15到20分鐘。
4、高粱用高壓鍋壓爛后加入酒餅和紅棗中火再煲30分鐘。加鹽調(diào)味即可享用。
高粱是一般人都可以食用的,高粱非常適合小兒消化不良時(shí)候吃,而且還適合脾胃氣虛、大便溏泄的人們食用,對(duì)于粘性較強(qiáng)的高粱,非常適合肺結(jié)核病人食用。高粱對(duì)于糖尿病患者也是應(yīng)該禁食的,大便燥結(jié)以及便秘者應(yīng)少食或不食高粱。
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