低脂健康飲食是指減少脂肪和膽固醇含量，且不含添加劑的食物。其晚餐推薦食譜有很多，主要有蔬菜、水果、粗糧等低脂肪、低膽固醇的食物，以及酸奶、豆?jié){、牛奶等低脂肪、低膽固醇的食物。

1、蔬菜：如白菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等，富含多種維生素，且脂肪含量較低，多作為晚餐食用。但需注意白菜性寒，胃腸功能較差及體質(zhì)虛寒的人群不建議生吃，另外蔬菜最好不要與含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、橘子等同食，可能會影響營養(yǎng)吸收;

2、水果：如蘋果、梨、橙子、柚子、桃子等，都含有一定量的維生素、膳食纖維和果膠，能起到促進(jìn)腸道蠕動的作用，加速體內(nèi)廢物的排出，而且低脂肪、低膽固醇，不容易引起肥胖;

3、粗糧：如小米、玉米、燕麥等，富含膳食纖維，可以在一定程度上增加飽腹感，從而減少對其他食物的攝入，以達(dá)到減脂的目的;

4、低脂肪、低膽固醇食物：如魚肉、雞肉、豆制品中的低脂肪、低膽固醇食物，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以減少脂肪和膽固醇的攝入，有利于身體健康。此外，體內(nèi)膽固醇較高的人群可適量攝入含不飽和脂肪酸較高的植物油，如亞麻油、橄欖油等。

健康飲食不僅要注意晚餐的選擇，還要注意避免進(jìn)食過多油膩的食物。建議在均衡飲食的基礎(chǔ)上，再適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，增加熱量消耗，如慢跑、游泳等。

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