2023-03-03 22:22:48

1 紅薯粥要煮多久

水煮開后熬40分鐘即可。

首先，紅薯要想香甜軟糯，中間的步驟很重要。

在煮紅薯的時(shí)候，紅薯提前放在碗中，加入一勺鹽，將其浸泡上半小時(shí)，然后再下鍋煮，經(jīng)過浸泡后的紅薯，鹽分子會(huì)滲進(jìn)紅薯內(nèi)，煮的時(shí)候一煮就爛。

其次，紅薯粥要想熬的好喝，火候很重要。

紅薯剛下鍋時(shí)，先開大火煮十分鐘，將紅薯煮出顏色，然后再開中小火，慢慢煨十分鐘。這樣做出的紅薯粥，香甜軟糯。

2 紅薯粥是先放紅薯還是先煮米

紅薯粥先放紅薯。

先放紅薯，小米本身便比較容易熟，所以先將紅薯下鍋煮一會(huì)，再放小米，粥會(huì)更加香甜。

小貼士

小米淘洗干凈后，放在清水中浸泡一會(huì)，這樣更加容易煮熟，另外，粥煮好后蓋上鍋蓋，燜三五分鐘，這樣煮出來的紅薯粥會(huì)更加的香濃美味。

3 紅薯切好泡一晚上再煮可以嗎

不建議紅薯切好泡一晚上再煮。

紅薯用水浸泡較長(zhǎng)時(shí)間不僅會(huì)影響口感，而且會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)素丟失的，最好是不要用水浸泡，在煮之前洗凈就可以了。

紅薯是薯類食物，具有良好的通便效果對(duì)維持腸道正常功能有益，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。

4 紅薯粥可以隔夜吃嗎

紅薯粥不可以隔夜吃。

紅薯稀飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，且容易被消化吸收，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是隔夜的紅薯稀飯通常不能吃。

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