紅豆紅薯粥的功效與作用 紅豆紅薯粥的食用禁忌

發(fā)布時(shí)間：2019-09-25 16:42:20

紅豆和紅薯在我們生活當(dāng)中都是屬于比較常見(jiàn)的，而且是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的兩種食物。紅豆跟紅薯混在一起做成粥，對(duì)我們身體健康有一定的作用，那么紅豆紅薯粥的功效與作用有哪些？現(xiàn)在就由小編來(lái)帶大家了解一下吧。

紅豆紅薯粥的功效與作用

1、紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、利尿通便、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，還可以抗癌，有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

2、紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。吃紅薯能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，利于減肥、健美。同時(shí)紅薯可以提高免疫力，有促進(jìn)食欲的作用，經(jīng)常吃些紅薯的話(huà)可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，而且還可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，適合女性們食用，滋陰潤(rùn)燥，美容養(yǎng)顏。

3、紅薯本身帶點(diǎn)甜味，很適合用來(lái)煮湯;紅豆是一種營(yíng)養(yǎng)高、功效多的雜糧，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友。二者熬成的紅薯紅豆湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，是不錯(cuò)的補(bǔ)血養(yǎng)顏的首選食譜，特別適合身體虛弱或者是貧血的人群食用。

紅豆紅薯粥的做法

材料：大米80g、紅薯1個(gè)、冰糖適量、泡發(fā)的紅豆小半碗

做法：

1、紅豆清洗干凈，清水隔夜浸泡，瀝干水分。大米清洗干凈

2、大米、紅豆一起放入電飯煲中，加入清水

3、調(diào)制煮粥功能

4、紅薯去皮切小塊

5、電飯煲程序結(jié)束前20分鐘，大米、紅豆基本煮熟，加入切好的紅薯、冰糖

繼續(xù)煮至程序結(jié)束，湯汁粘稠、紅薯軟爛

紅薯紅豆湯的做法

1、煮紅豆湯，紅豆需要提前泡至完全漲發(fā)開(kāi)。第一次煮開(kāi)后將水倒掉；再換上新水，加入紅棗、生姜片和桔子皮煮到紅豆綿軟酥爛；再加入紅糖煮5分鐘。

2、紅薯去皮切滾刀塊（受熱面積大，易熟透），上鍋蒸到輕易就能戳穿，水開(kāi)計(jì)時(shí)，約15分鐘。

3、趁熱將紅薯壓成泥（約380克）加糖拌勻。

4、再加入木薯粉約200克。

5、揉成略硬的面團(tuán)。

6、將面團(tuán)整理成長(zhǎng)方形，用板子切成小方塊。

7、將面團(tuán)捏成長(zhǎng)條，再輕輕地搓光滑，然后切成圓柱體。注：如果這時(shí)可以直接搓成長(zhǎng)條而不散，那么煮出的圓子就會(huì)太軟了。

8、如果你想追求完美的話(huà)，少沾些生粉，將邊角捏捏光滑。

9、如果一次做的多，吃不完，就這樣散開(kāi)，凍硬后裝入袋中，冷凍保存。吃時(shí)無(wú)需解凍，直接下入開(kāi)水鍋煮。

10、鍋里的水燒開(kāi)，下圓子，煮上幾分鐘就會(huì)浮起，繼續(xù)煮1-2分鐘再漲發(fā)一些就可以了。

11、撈到冷開(kāi)水里，略冰1-2分鐘。

12、將紅豆湯和紅薯圓子盛到碗中享用。

紅豆紅薯粥的食用禁忌

1、紅豆具有很好的利尿消腫，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，但腸道功能弱的人，食用紅豆不能夠貪多

2、紅豆有一定的藥性，但在烹飪過(guò)程中加入食鹽，會(huì)降低其藥性

3、被蛇咬傷的人，三個(gè)月之內(nèi)不宜食用紅豆。否則會(huì)導(dǎo)致身體健康受到影響

4、紅豆不能和羊肉、羊肝、羊肚等一起食用，容易引起中毒

5、尿多的病患，不建議食用紅豆。紅豆具有利尿消腫的功效，會(huì)使尿頻的情況加重

以上就是紅豆紅薯粥的功效與作用的相關(guān)資料，希望可以幫助到正在了解紅豆紅薯粥的功效與作用的您，讓您可以知道紅豆紅薯粥的功效與作用還有哪些。如果您喜歡喝紅豆紅薯粥，不妨試試小編以上給您帶來(lái)的這些方法吧。更多相關(guān)信息，敬請(qǐng)留意我們的網(wǎng)站。

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