冬天必備！自制山藥豆糖葫蘆教程
每年冬天，糖葫蘆都是我家餐桌上的?？?。今天，就教大家如何用山藥豆制作美味的糖葫蘆。

準備山藥豆
首先，將山藥豆清洗干凈。然后，將它們放入蒸鍋中，用冷水開始蒸煮，大約15分鐘。蒸至山藥豆變得軟糯，用筷子輕輕一戳就能穿透即可。蒸好后，記得將它們?nèi)〕隽罌?，因為山藥豆表面需要干燥，這樣更容易裹糖。

糖漿制作
糖漿的配比是關(guān)鍵。我們今天使用的是綿白糖，也就是普通家庭常用的白糖。糖和水的比例為2:1，比如160克白糖需要80克水。將白糖和水混合，慢慢加熱，直到糖完全溶解。

熬糖過程
熬糖時要有耐心。當(dāng)糖漿開始冒大泡，顏色變得微黃時，說明糖漿已經(jīng)熬好了。這時，用筷子蘸一點放入冷水中，如果糖變硬但略粘牙，繼續(xù)熬一小會兒，直到糖變硬變脆。

裹糖步驟
裹糖時，保持小火加熱，將鍋離火，一個一個地裹糖。記得只裹泡沫部分，這樣可以避免水果被燙熟。裹完后，將糖葫蘆放入冰箱冷藏，這樣糖會更快變硬變脆。

完成
等到糖葫蘆完全冷卻后，就可以享受這道美味的冬季小甜品了！無論是自己享用還是送給親朋好友，都是一份不錯的選擇。

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