花生醬是不少朋友喜愛的一種醬料，無論是做成甜味涂抹面包片，還是做成咸味來拌面，都是不錯的選擇。外面超市中的成品花生醬配料表中總有這樣那樣的添加劑，讓人不放心。今天告訴大家自制花生醬的方法，自己制作，百分百無添加，還細膩順滑，營養(yǎng)豐富。

自制花生醬

主料：花生（可以選小白沙花生，出油率高一些。如果沒有的話用一般的大?；ㄉ矝]問題）

調(diào)料：大粒粗鹽、花生油、白糖、鹽

做法：

1.將大粒粗鹽放入炒鍋，翻炒5分鐘后待鹽全部受熱，倒入花生，中火炒制10分鐘后盛出

2.炒好的花生稍涼后放入塑料袋，揉搓去皮后將花生仁篩出

3.花生仁放入料理機，充分打碎，此時應(yīng)該是顆粒糊狀，倒入適量的的花生油、白糖、少許鹽（鹽只是為了突出甜味，一小搓就夠）繼續(xù)打碎研磨

4.持續(xù)研磨1分鐘后觀察一下醬的樣子，如果還是有些稠再倒入少量花生油，直至打到自己喜愛的程度為止（如果喜歡有些顆粒感的花生醬，在打好后再倒入少許花生仁，打碎15秒即可）

提示：我做的是甜味的，如果喜歡原味或咸味的可以不加糖，調(diào)整鹽的比例即可

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