元宵節(jié)自制彩色湯圓，健康美味兩不誤！
明天就是元宵節(jié)了，不如自己動(dòng)手做一份健康又美味的彩色湯圓吧！等疫情過去，還可以擺攤賣小吃呢！

湯圓皮配方：
糯米粉：150克
開水：75克
溫水：46克
油：9克
南瓜粉：3-5克
紫薯粉：3-5克
榴蓮餡：250克

步驟：
1?? 首先，把糯米粉倒入一個(gè)大碗中，然后加入開水，用筷子迅速攪拌均勻。接著，加入溫水，繼續(xù)攪拌，直到面粉變成絮狀。
2?? 然后，用手把面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。記得要充分揉入油，這樣湯圓皮才會(huì)更加筋道。
3?? 把面團(tuán)分成三份，一份保持原味，一份加入紫薯粉揉勻，另一份加入南瓜粉揉勻。注意調(diào)整面團(tuán)的軟硬度，如果太硬可以加點(diǎn)水，太軟可以加點(diǎn)糯米粉。
4?? 把三份面團(tuán)分別分成15克一個(gè)的小劑子，搓成圓球備用。榴蓮餡也分成13克一個(gè)的小球備用。
5?? 取一個(gè)湯圓皮小球，用手掌按出一個(gè)坑，放入榴蓮餡球，用手的虎口慢慢收口，再搓成圓球。
6?? 煮湯圓時(shí)，記得要用開水下鍋，等湯圓全部浮起來后再煮一兩分鐘就可以了。吃不完的湯圓可以拍點(diǎn)糯米粉，用保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱冷凍保存。
7?? 除了榴蓮餡，你還可以嘗試紅豆、芝麻、花生、水果或者肉餡等不同的口味哦！

快來試試吧！自制彩色湯圓不僅健康美味，還能讓你的元宵節(jié)更加豐富多彩！

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