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元宵節(jié)自制彩色湯圓,健康美味兩不誤

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月23日 20:18

元宵節(jié)自制彩色湯圓,健康美味兩不誤!
明天就是元宵節(jié)了,不如自己動(dòng)手做一份健康又美味的彩色湯圓吧!等疫情過去,還可以擺攤賣小吃呢!

湯圓皮配方:
糯米粉:150克
開水:75克
溫水:46克
油:9克
南瓜粉:3-5克
紫薯粉:3-5克
榴蓮餡:250克

步驟:
1?? 首先,把糯米粉倒入一個(gè)大碗中,然后加入開水,用筷子迅速攪拌均勻。接著,加入溫水,繼續(xù)攪拌,直到面粉變成絮狀。
2?? 然后,用手把面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。記得要充分揉入油,這樣湯圓皮才會(huì)更加筋道。
3?? 把面團(tuán)分成三份,一份保持原味,一份加入紫薯粉揉勻,另一份加入南瓜粉揉勻。注意調(diào)整面團(tuán)的軟硬度,如果太硬可以加點(diǎn)水,太軟可以加點(diǎn)糯米粉。
4?? 把三份面團(tuán)分別分成15克一個(gè)的小劑子,搓成圓球備用。榴蓮餡也分成13克一個(gè)的小球備用。
5?? 取一個(gè)湯圓皮小球,用手掌按出一個(gè)坑,放入榴蓮餡球,用手的虎口慢慢收口,再搓成圓球。
6?? 煮湯圓時(shí),記得要用開水下鍋,等湯圓全部浮起來后再煮一兩分鐘就可以了。吃不完的湯圓可以拍點(diǎn)糯米粉,用保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱冷凍保存。
7?? 除了榴蓮餡,你還可以嘗試紅豆、芝麻、花生、水果或者肉餡等不同的口味哦!

快來試試吧!自制彩色湯圓不僅健康美味,還能讓你的元宵節(jié)更加豐富多彩!

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