1、紫甘藍，本應該存在于健康餐里面的紫羅蘭，用來煮火鍋，不僅不入味，口感還差！不過拿來拌成蔬菜沙拉，吃火鍋的時候，單吃一筷子還是比較解膩的。

2、生雞蛋，千萬不要把生雞蛋打進火鍋里，而且，丟進鍋里瞬間小時，全是蛋白浮在表面。

3、折耳根，雖然很多人對折耳根有偏愛，但是，折耳根味道過大，不適合用來煮火鍋。

4、薄荷，薄荷的清涼和火鍋的熱辣組合在一起，味道真的很奇特，真的像是在就著咖啡吃大蒜。

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