你們有沒有試過，在努力工作的時候，腦海中突然浮現(xiàn)某樣食物的味道，有時好幾天都揮之不去，直至吃到了才感覺暢快。昨天，我想起了小時候吃過了胭脂紅番石榴，外表紅紅的，很香很甜，但很貴，我哭了好幾天求老媽才吃的上！

要知道，胭脂紅番石榴，在從前可是廣州的一張響當(dāng)當(dāng)名片啊，雖然現(xiàn)在市場上很少看到了，但也還是有。

今天，就好好的給你們安利廣州式微的特產(chǎn)——胭脂紅番石榴。

如少女般青春無敵

一般的番石榴是翠綠色，個頭大，而胭脂紅番石榴則很特別，成熟后外表像少女涂上一層薄薄的胭脂，鮮艷奪目，個頭較小，看著就很有食欲。而且胭脂紅香味特別濃郁，隔著好幾米都能夠聞到（光聞著都能讓你上天），而一般的番石榴則沒有這香味。

胭脂紅之所以能夠得到追捧，絕不僅因為其可愛的外表，還有讓你欲罷不能的口感。甜、滑，這兩個字就可以打敗一般的番石榴。肉質(zhì)滑嫩、清甜鮮美，唇齒留香，廣州一絕！

曲折的果生

發(fā)現(xiàn)我說了半天，都沒說廣州哪個地方種植番石榴呀~

說起產(chǎn)地，這可是一波三折。在200多年前，有人將美洲的番石榴帶回了廣州，在大塘和小洲掀起起了種植胭脂紅的熱潮，后來輾轉(zhuǎn)到了增城的石灘，直到現(xiàn)在。

在幾十年前，胭脂紅番石榴是被稱為大塘番石榴，廣州街頭隨處可見?？珊髞頌槭裁礉u漸“消失”了？因為胭脂紅敵不過時間。

有人說，胭脂紅保質(zhì)期超級無敵短，最好當(dāng)天吃，過了一天就變味了?。。〉珶o法否認(rèn)的是，胭脂紅儲存時間比一般番石榴要短。上世紀(jì)50、60年代鬧蟲害，引進(jìn)針蜂，沒有想到的時候后來針蜂成了另一種蟲害。除此之外，就是社會不斷發(fā)展，城市不斷壯大，土地也就越來越少。

胭脂紅式微的原因：保質(zhì)期短、蟲害、土地減少，導(dǎo)致果農(nóng)都不愿種植。

后來胭脂紅番石榴轉(zhuǎn)移到增城石灘鎮(zhèn)，如今這里是規(guī)模性種植，還有成熟的銷售渠道，所以胭脂紅才不至于完全“消失”。雖然市面上還有，但這價格可是一般番石榴的好幾倍。

坐等上市

胭脂紅番石榴好吃，而且還分了5個品種：宮粉紅、全紅、出世紅、大葉紅、七月紅，其中宮粉紅、全紅為上品。

宮粉紅果梨形，中等大，肉質(zhì)滑，味清甜，成熟果皮有一半變粉紅，6月中旬至7月下旬成熟。

全紅果梨形，中等大，平均單果重78克，果皮中等厚，成熟時全果深紅色有光澤，肉質(zhì)粗，風(fēng)味中等，果實6月中旬至7月下旬成熟。

小編說：

雖然還有種植，但規(guī)模有限，且味道極其誘人，現(xiàn)在的胭脂紅可謂是可遇不可求的水果。如果你說為什么不能在別的地方種植，我只能說，胭脂紅對氣候、環(huán)境的要求很高，別的地方種不出這樣的胭脂紅。

以后朋友來廣州，就可以帶他吃胭脂紅番石榴，這味道一輩子都忘不了。

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網(wǎng)址: 胭脂紅——廣州名片之番石榴中的“貴婦” http://m.u1s5d6.cn/newsview1310001.html