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家庭面條簡單好吃做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月22日 03:21

　　粗糧面條可以起到養(yǎng)胃的效果，所以我們在平時的時候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，吃粗糧面條的時候，可以搭配青菜一起吃，那么家庭面條簡單好吃做法是什么？

家庭面條簡單好吃做法

　　先把雞蛋打好放在碗里,然后切一點蔥備用,起鍋燒油,把雞蛋倒進去,兩面來回煎炒,直至兩面金黃色為止,撒上蔥花之后倒入適量的冷水燒開,基本上可以做成很美味的湯了,然后等水開了之后就可以把面條放進去煮,煮四五分鐘左右,等所有的面條都散開為止,就可以起鍋裝盤了。

　　雞蛋有利于智力發(fā)展。雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),比如說卵黃素等,對人的身體發(fā)育是很有好處的,所以小孩子更應(yīng)該多吃,畢竟是生長發(fā)育的黃金時期,同時老年人也應(yīng)該多吃雞蛋煮面條,雞蛋煮在湯里面,營養(yǎng)物質(zhì)可以得到更好的釋放,老年吃了可以改善記憶力,防止老年癡呆作用。同時雞蛋面條也很家常簡單,很適合平時在家試著做一下,適合于各種人群。簡直是方便又有營養(yǎng)。

　　荷包蛋做法:

　　煎荷包蛋。先把雞蛋打好放在碗里,然后放入適量的鹽攪拌均勻,洗鍋起鍋燒油,待油溫上去之后調(diào)整為小火,倒入剛剛準(zhǔn)備好的雞蛋,等待蛋清變成凝固的蛋白之后,蛋黃還沒有凝固時,用勺子將蛋翻轉(zhuǎn)一圈,反過來繼續(xù)小火慢炒,同時要一邊晃動鍋,防止粘鍋糊了,等到兩邊都差不多金黃色的時候就差不多可以了,起鍋裝盤,味美極佳。

　　煮面條的時候家里常用的一個辦法就是在水里加一點鹽,這樣子的話可以避免煮面的時候面會糊,這是一個比較實用的辦法,同時如果加一點油的話,同樣在增加面條鮮味的同時還可以使面條分散,不會粘連在一起。有的面條堿味比較重,還可以加一些酸的東西進去中和一下。接下來就是起鍋燒水,等水差不多開了的時候就可以把面放進去,不要忘了剛說的加一點鹽哦,稍微煮幾分鐘就可以了,會明顯感覺面條變軟了,而且會浮在水面上,這樣子的面條比較好吃。煮面的時候盡量先把面條弄斷,然后再放進去燜一會兒,這樣子做出來的面會更加的絲滑順口,同時放進去之后,一定要把火調(diào)小一點,注意小火慢煮,不可操之過急,不然會把面條煮糊。有時候在家里煮面會發(fā)現(xiàn)煮的面條有的面心還是干的,就是因為煮的時候火太大了,導(dǎo)致面條表現(xiàn)產(chǎn)生了一層膜,這一層膜導(dǎo)致熱量無法傳遞進去,就算火再大也無濟于事。煮面的時候都盡量用筷子多去挑一挑,這樣子可以防止他們煮的時候粘在一起了,但是也是有例外的,比如說煮濕面的時候,火就需要盡量大一點,不然火候不夠的話,煮出來不好吃,而且面條會融在里面。煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，放進去之后要多攪幾下,然后蓋上蓋子,水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了4分鐘的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然后再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據(jù)面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。煮面條最好的時間是在水被燒開前四分鐘，把面放進鍋里煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開三次，面也就熟了。如果面條結(jié)成團，噴點酒，面條就會散開。

海虹的營養(yǎng)價值

　　海虹這個的營養(yǎng)價值是比較高的，而且它含有非常豐富的鐵元素，因為缺失的鐵元素可能會導(dǎo)致缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血會導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問題，特別是對于一些孕婦來說是非常嚴(yán)重的，因為他們一旦出現(xiàn)缺乏且元素的話會導(dǎo)致身體的一個問題出現(xiàn)，所以這個時候一定要注意，盡量多吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，而且對于身體的營養(yǎng)價值也是非常高的，對于身體的營養(yǎng)價值也是比較好的。而且對于這樣的一個營養(yǎng)物質(zhì)，還需要補充一些維生素b，因為維生素b對于身體來說非常重要，特別是缺升維生素b的話，身體會出現(xiàn)一些問題，而且還有一些人出現(xiàn)維生素b缺失的話，可能會使得口瘡出現(xiàn)一些問題，所以這個時候一定要注意幫助身體獲得營養(yǎng)，而且還需要補充一些維生素b，避免一些身體問題出站。而且它里面含有的一些煙酸也是比較多的，而且煙酸對于身體來說也是有一定重要性的，但是不可以補充的過高，避免身體的一些營養(yǎng)攝入的過多，讓身體營養(yǎng)過剩。

　　首先準(zhǔn)備好海虹，雞蛋，菠菜，面。首先，先將海虹清洗干凈，然后蒸熟，這樣的話在煮面的時候更加容易熟。收了以后呢，再把里面的肉取出來，把外殼去掉，這樣的話非常好吃，而且更容易熟，味道也是更加鮮美的。然后，將菠菜清洗干凈。也可以切成段就可以了，先將鍋中放入食用油，放入蔥姜蒜進行爆香，爆香以后會非常好吃的。爆香以后可以再放入老干媽或這種調(diào)味品，放好以后，把海虹放入炒，發(fā)生以后再加入一些菠菜進行炒，等都已經(jīng)炒好以后就可以盛出來放著備用，還可以再準(zhǔn)備一個荷包蛋，用清水煮，煮好以后可以放到面里。然后，將鍋中放入面進行煮，煮好面以后就把面撈出來，澆上剛才煮好的鹵湯，再放入一個荷包蛋，攪拌著就可以吃了，非常有營養(yǎng)價值。

　　湯面的做法比較簡單，先把鹵做好，把鍋中放入食用油，放入蔥姜蒜進行爆炒，炒完以后再放入已經(jīng)煮好的海虹，再放入菠菜，進行調(diào)味就可以了，鹵做好以后，將鍋中放入水，放入水以后煮入面，打入荷包蛋，最后再撒上之前煮好的湯料，然后整鍋湯面進行攪拌，最后就可以連湯帶面的盛到碗中就可以吃了，再放入少量的食醋和辣椒，會非常美味。

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