黑米糕：中式早餐新選擇
黑米不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有防貧血、補(bǔ)腎和黑發(fā)的功效。搭配上糯米粉，這款黑米糕不僅美味，還能讓你元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)一整天。
材料準(zhǔn)備
黑米80克
糯米粉40克（喜歡更糯的口感，可以增加糯米粉的比例）
雞蛋2個(gè)
細(xì)砂糖40克
牛奶90克
玉米油10克
桂花少許
制作步驟
將黑米和糯米放入料理機(jī)中，以3分鐘/速度10磨成粉末，倒入碗中備用。
將雞蛋分開(kāi)，蛋白打到干性發(fā)泡狀態(tài)。
將牛奶和油乳化后，加入蛋黃混合均勻。
將混合好的蛋黃液倒入模具中，用保鮮膜封口，防止水滴進(jìn)入。
在料理機(jī)的主鍋中加入500克水，設(shè)置35分鐘/溫度V/速度1進(jìn)行蒸煮，蒸好后燜5分鐘再開(kāi)蓋。
將蒸好的黑米糕倒扣脫模，即可享用。
小貼士
喜歡更甜的朋友可以適量增加細(xì)砂糖的量。
黑米和糯米粉的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
這款黑米糕不僅美味，還能為你的一天提供滿(mǎn)滿(mǎn)的能量?？靵?lái)試試吧！

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