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自制山楂片:酸甜開胃的寶寶零食

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年05月21日 21:38

自制山楂片:酸甜開胃的寶寶零食
春節(jié)快到了,給孩子們準(zhǔn)備點健康的小零食吧!今天教大家制作山楂片,酸甜可口,入口即化,是媽媽們童年的味道。自制無添加,寶寶吃得放心。

所需食材:
山楂干600克
清水80毫升
白砂糖200克

? 制作步驟:
? 將山楂干放入破壁機中打成細膩的粉,用濾網(wǎng)過篩一遍,使其更細膩。過濾出的粗顆粒可再次放入破壁機中打碎,直到山楂粉備用。
? 在鍋中加入清水和白砂糖,小火加熱至糖融化,偶爾攪拌以防糊鍋。熬至糖液粘稠,提起鍋鏟能看到糖液拉絲即可。
? 趁熱將糖液少量多次倒入山楂粉中,每次倒一點就攪拌均勻,這樣糖液不容易凝固,更容易搟開。直到糖液全部加入,山楂粉均勻裹上糖液后,用手揉成團。
? 將山楂團放入保鮮袋中,用搟面杖用力搟成薄片。如果不好搟開,可以成團時加點熱水讓糖軟化。
? 用模具壓出圓形,全部壓完后放在盤中晾上兩個小時以上,讓白糖徹底反沙,口感更佳。晾好的顏色會變淺,拿起來會變硬實。

小貼士:
熬糖時不需要一直攪拌,偶爾攪拌以防糊鍋即可。
糖水少量多次加入,粉類成絮狀即可(因為有可能不需要全部加完)。
如果山楂團不好搟開,可以加一點點開水軟化糖。

給寶寶來上一塊山楂片,胃口大開哦!更多輔食制作方法,下期再見!

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