營養(yǎng)師:超市里面這些“偽健康兒童食物”,正在悄悄傷孩子大腦
文|瑩媽
零食對于孩子來說不僅僅可以補充能量,而且能給孩子帶來快樂,所以幾乎每個孩子的童年都充斥著零食。
但是零食里面的某些成分卻正在悄悄傷害孩子的大腦,讓孩子記憶力下降,讓孩子越來越笨。
資深的營養(yǎng)師就提到:超市里面常見的7種“偽健康兒童零食”,很多家長覺得這些零食很健康,孩子愛吃,經(jīng)常成箱地往家里面買。
哪七種呢?
第一種:各種果凍
比如說某個非常著名的品牌喜某郎的果凍,配料表上寫的第1個是水,第2個是果葡糖漿,第3個是白砂糖,第4個是蘋果汁,第5個是魔芋粉,第6個是各種食品添加劑,比如說卡拉膠,乳酸鈣,氯化鉀,檸檬酸,檸檬酸鈉,甜蜜素,山梨酸鉀,檸檬黃,日落黃等等。
果凍里面唯一有一點點的營養(yǎng)就是蘋果汁以及魔芋粉,但是含量最多的其實是糖和水,簡而言之就是糖水加一點各種色素和讓它黏稠起來的化學添加劑。
但是很多家長卻覺得孩子都愛吃果凍,經(jīng)常一箱一箱地買,而且果凍還會被放在兒童食品區(qū)。
殊不知,孩子在三歲之前其實是不建議吃果凍的,萬一卡到孩子的喉嚨,可能會引發(fā)生命的危險。
第二種:各種奶飲料
優(yōu)酸乳、酸酸乳等等這些奶飲料的成分里面第1個就是水,第2個和第3個分別是奶粉或者白砂糖,也就是奶加水再加糖,再加點一些酸味劑或者是甜味劑色素等等就調(diào)成了,里面的蛋白質(zhì)含量非常少。
第三種:酸酸甜甜的山楂
山楂本身是孩子吃了比較開胃的,但是現(xiàn)在我們看到那些山楂條,山楂片,里面都會含有大量的白砂糖。也就是孩子在吃山楂的同時其實也會攝入大量的糖,糖對孩子的傷害是非常大的。
世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)建議過3歲以下兒童的零食不建議加各種白砂糖,果葡糖漿,麥芽糖等等這些精制糖。
第四種:兒童高鈣奶
光是聽高鈣奶很多家長特別喜歡買了,因為想著又高鈣又是兒童的牛奶,而且蛋白質(zhì)含量還不錯。
殊不知,這些高鈣奶它的最主要成分是復原乳,所謂的復原乳就是奶粉烘干之后再加水調(diào)成奶液,這中間營養(yǎng)大量的流失。
國家衛(wèi)健委已經(jīng)發(fā)布了相關的通告,到2025年9月之后,所有的兒童奶,高鈣奶等等這些滅菌奶不再使用復原乳做原料。
第五種:夾心餅干以及各種蛋黃派之類的點心
也就是餅干和蛋黃派里面有一些甜膩膩的夾心,有些孩子特別愛吃,殊不知這些夾心餅干里面的夾心其實大多數(shù)是人造奶油或者黃油,人造奶油和黃油聽起來好聽,其實它就是大量的反式脂肪酸。
在2020年發(fā)布的《兒童零食通用標準》中就明確指出,3~12歲兒童的零食不能使用反式脂肪酸。
除了夾心的餅干之外還有一些夾心的面包,或者說是一些小面包,里面有什么夾心的乳酸菌之類的,其實里面大部分都是屬于反式脂肪酸。
第六種:沖泡的奶茶
之前有個大品牌奶茶的廣告就是,杯裝奶茶開創(chuàng)者連續(xù)多少年銷量領先,一年賣出7億多杯,連起來可以繞地球兩圈。
這種沖泡的奶茶第一位寫的就是植脂末,而植脂末其實就是反式脂肪酸的代名詞。
第七種:火腿腸
火腿腸雖然里面是有雞肉有豬肉,但是還有大量的添加劑以及白砂糖。
為什么說以上7種偽兒童零食會導致孩子變笨呢?主要是里面都含有白砂糖或者是反式脂肪酸。
2018年美國進行了一項跟蹤調(diào)查,每周食用三次以上油炸食物的兒童,7歲時執(zhí)行能力評分比較低,而且孩子血液中反式脂肪酸水平每升高0.1%,視覺空間記憶測試得分下降2.8分。
研究發(fā)現(xiàn):每天飲用一份含糖飲料的兒童,海馬體較同齡人小3.5,記憶測試得分下降12%。
2020年挪威對5006歲兒童研究發(fā)現(xiàn),每日攝入糖超過25克的兒童抑制控制能力下降,前額葉皮質(zhì)的激活強度要比對照組降低22%。
美國2022年報告顯示:每周飲用三次含糖飲料的兩歲幼兒語言發(fā)育遲緩風險是不飲用的2.1倍。
所以無論是糖還是反式脂肪酸對孩子的大腦都是有傷害的,家長們給孩子買零食的時候,不能買含有反式脂肪酸的,糖盡量是少量的或者是不含有糖的零食。
(圖片均來源于網(wǎng)絡,侵權立刪)
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