首頁資訊 2025食品科技創(chuàng)新論壇首發(fā)全議程

2025食品科技創(chuàng)新論壇首發(fā)全議程

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月21日 18:33

　　2025已經(jīng)到來，大健康食品行業(yè)有哪些新的發(fā)展趨勢(shì)？有哪些科技前沿？歷經(jīng)發(fā)展、加速、承壓、分化、內(nèi)卷……未來，5000億大健康食品產(chǎn)業(yè)走向何方？大健康食品的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的？大健康食品有哪些最新科研進(jìn)展？增長的內(nèi)驅(qū)力又將來自哪里呢？

　　新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展背景下，科技與創(chuàng)新成了大健康食品發(fā)展的焦點(diǎn)，面對(duì)這些問題，行業(yè)內(nèi)正急需一場高規(guī)格、高水平、深度交流科研與產(chǎn)品大會(huì)，這樣才能讓科技賦能大健康食品行業(yè)加快創(chuàng)新發(fā)展速度。

　　在此背景下，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“第八屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2025大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”正式對(duì)外官宣：將于2025年4月9-10日在中國上海隆重召開。

　　2025年4月，相約上海

　　共話大健康食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新落地

　　科學(xué)創(chuàng)新·技術(shù)落地

　第八屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2025大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

　　上海·龍之夢(mèng)大酒店

　　2025年4月9-10日

　　9大主題會(huì)場

　　60個(gè)前沿專題報(bào)告

　　80余位行業(yè)權(quán)威大咖

　　1000人專業(yè)觀眾

　　多場特色活動(dòng)同步開展

　　開啟第八屆食品科技創(chuàng)新論壇

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　大會(huì)信息

　　?主辦單位：

　　食品伙伴網(wǎng)

　　?聯(lián)合主辦：

　　天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

　　南京師范大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院

　　?協(xié)辦單位：

　　江南大學(xué)食品學(xué)院

　　上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院

　　南開大學(xué)公共衛(wèi)生與健康研究院

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品風(fēng)味專業(yè)委員會(huì)

　　上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院

　　上海大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院

　　寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

　　上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院

　　天津市“未來食品精準(zhǔn)智造”院士專家協(xié)同創(chuàng)新中心

　　濟(jì)南智感分析儀器有限公司

　　食品風(fēng)味感知?jiǎng)?chuàng)新團(tuán)隊(duì)（MFFi）

　　?時(shí) 間：2025年4月9-10日

　　?地點(diǎn)：上海龍之夢(mèng)大酒店

　　?會(huì)議主旨：科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地

　　?會(huì)議規(guī)模：1000+人

　　?展覽區(qū)：40個(gè)

　　?組委會(huì)

　　會(huì)議主席：

　　黃和中國工程院院士南京師范大學(xué)副校長、教授

　　金征宇中國工程院院士江南大學(xué)教授

　　執(zhí)行主席：

　　夏小樂天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)術(shù)院長、教授

　　徐晴南京師范大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院教授

　?大會(huì)框架

　　食品科技創(chuàng)新論壇已連續(xù)成功舉辦七屆，采用一個(gè)主論壇+多個(gè)分論壇并行的科學(xué)模式，聚焦行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新熱點(diǎn)，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。本次論壇為期兩天，由1個(gè)政策法規(guī)與行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)主論壇與8個(gè)主題分論壇組成。8個(gè)主題分論壇分別為益生菌創(chuàng)新論壇、功能食品論壇、乳品飲料創(chuàng)新論壇、特殊食品論壇、藥食同源論壇、合成生物與創(chuàng)新原料論壇、政策法規(guī)專題論壇與感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用。

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　大會(huì)議題，搶先看！

　政策法規(guī)主論壇

　　顛覆性技術(shù)融合驅(qū)動(dòng)大健康食品行業(yè)變革

　　人群營養(yǎng)評(píng)估與健康趨勢(shì)

　　下一代益生菌AKK菌科學(xué)研究

　　創(chuàng)新蛋白新原料，酵母蛋白的功能與應(yīng)用

　　健康食品行業(yè)市場趨勢(shì)分析

　益生菌創(chuàng)新論壇

　　益生菌管理與功能評(píng)估

　　腸道微生物與宿主健康

　　后生元的基礎(chǔ)研究

　　益生菌與藥食同源跨界融合的創(chuàng)新機(jī)遇

　　基于臨床的益生菌功能研究

　　益生菌菌株分離與產(chǎn)業(yè)化

　　干酪乳桿菌代田株臨床研究與應(yīng)用

　　親和人體益生菌在體重管理產(chǎn)品中的應(yīng)用

　　益生菌對(duì)于女性健康的臨床研究與應(yīng)用

　　益生菌類產(chǎn)品功能評(píng)價(jià)

　　創(chuàng)新劑型，引領(lǐng)功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

乳品飲料創(chuàng)新論壇

　　乳品來源活性成分及其研究

　　技術(shù)升級(jí)助力飲料風(fēng)味提升

　　瞄準(zhǔn)年輕新風(fēng)向，解鎖乳品飲料增長新密碼

　　乳品飲料的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防控

　　新蛋白在乳品飲料中的應(yīng)用探索

　功能食品分論壇

　　功能食品市場趨勢(shì)與消費(fèi)者洞察

　　食品市場"功能化"趨勢(shì)下的功能聲稱與建議

　　基于營養(yǎng)的慢病干預(yù)及其食品開發(fā)

　　抗衰研究與產(chǎn)品開發(fā)

　　蛋白肽功能研究及應(yīng)用

　　從消費(fèi)者角度出發(fā)“好吃”的功能食品食品開發(fā)

　　既少糖，又要甜，新型功能糖的創(chuàng)新應(yīng)用

　　新原料驅(qū)動(dòng)下的口服抗衰新賽道

　　新質(zhì)生產(chǎn)力下的膠囊新原料

　　合成生物與創(chuàng)新原料論壇

　　創(chuàng)新功能原料的高效生物制造

　　合成生物學(xué)熱點(diǎn)原料技術(shù)路徑拆解分析

　　合成生物學(xué)賦能大健康食品創(chuàng)新發(fā)展

　　合成生物學(xué)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化挑戰(zhàn)

　　遺傳修飾微生物新食品原料新食品原料申報(bào)路徑

食藥同源論壇

　　食藥同源中藥健康功效聲稱進(jìn)展

　　妝食同源功能食品的開發(fā)

　　經(jīng)典名方的挖掘與相關(guān)食品的開發(fā)

　　食藥同源功能食品配方開發(fā)

　　食藥同源跨界遇上多品類

特殊食品論壇

　　人口老齡化，銀發(fā)人群營養(yǎng)需求與產(chǎn)品開發(fā)

　　特殊疾病人群食品開發(fā)

　　人群細(xì)分，特殊食品如何精準(zhǔn)落地

　　乳清蛋白研究與創(chuàng)新應(yīng)用

　　特殊膳食運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品配方開發(fā)

政策法規(guī)專題論壇

　　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則28050修訂變化

　　我國新食品原料政策法規(guī)和審批現(xiàn)狀

　　功能食品違法常見案例分析

　　新食品原料及特殊食品審批與市場情況分析

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?。ㄒ唬└泄僭u(píng)價(jià)應(yīng)用概況及發(fā)展趨勢(shì)

　　食品感官分析技術(shù)應(yīng)用與消費(fèi)者認(rèn)知分析新趨勢(shì)

　　食品感官詞典開發(fā)與研究進(jìn)展及應(yīng)用實(shí)踐

　　感官評(píng)價(jià)小組的建立管理及能力評(píng)估探討

　　感官評(píng)價(jià)數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用研究

　　食品工廠標(biāo)準(zhǔn)化感官體系的建立

　　感官科學(xué)推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)踐分享

（二）新技術(shù)方法與應(yīng)用

　　以快速分析（CATA）研究食品的感官屬性與消費(fèi)者情緒

　　基于動(dòng)態(tài)感知分析不同類型產(chǎn)品特性

　　消費(fèi)者智能感官技術(shù)的產(chǎn)品表達(dá)體系的構(gòu)建與應(yīng)用

　　AI與數(shù)字化技術(shù)引領(lǐng)消費(fèi)者洞察新紀(jì)元

　　美食學(xué)與食品體驗(yàn)研究新視角

　?。ㄈ└泄倬C合應(yīng)用

　　特色感官質(zhì)量控制體系在食品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展

　　產(chǎn)品感官宣稱證實(shí)導(dǎo)則實(shí)踐應(yīng)用

　　老年感官偏好洞察與應(yīng)用案例

　?。ㄋ模┚唧w產(chǎn)品領(lǐng)域和行業(yè)的感官應(yīng)用

　　產(chǎn)品感官風(fēng)味輪的建立與應(yīng)用

　　基于化妝品領(lǐng)域的消費(fèi)者偏好研究

　　*以上更新截止至2月24日，最終議程以現(xiàn)場為準(zhǔn)！

　　在這里

　　讀懂大健康產(chǎn)業(yè)

　　在這次論壇，我們將聚焦大健康食品產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)場包羅科技前沿、市場趨勢(shì)、法規(guī)動(dòng)態(tài)、研發(fā)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用各種熱點(diǎn)話題，同時(shí)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)權(quán)威專家、大咖預(yù)判品類風(fēng)口，搭建高質(zhì)量交流學(xué)習(xí)平臺(tái)。2025年哪些大健康食品方向?qū)⒊掷m(xù)火爆？

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　　大健康食品有哪些前沿研究？

　　2025年大健康食品企業(yè)如何破卷？尋找新增量？

　　大健康食品行業(yè)如何有序發(fā)展？

　　……

　　圍繞“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”，將邀請(qǐng)多位行業(yè)權(quán)威專家展開深入探討，把脈未來發(fā)展，搶抓2025大健康食品行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇！

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　　往屆組織相關(guān)會(huì)議精彩集錦

　　本次會(huì)議主要參會(huì)人員為大健康食品行業(yè)研發(fā)人員、高層管理與科研院所專家，在新質(zhì)生產(chǎn)力大背景下，大健康食品行業(yè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)。技術(shù)人員乃是推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步的核心力量。通過匯聚行業(yè)智慧，搭建深度交流平臺(tái)，加速大健康食品行業(yè)的技術(shù)迭代與創(chuàng)新發(fā)展，讓科學(xué)創(chuàng)新不再是空中樓閣，而是真正成為推動(dòng)大健康食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。

科技創(chuàng)新獎(jiǎng)申報(bào)

　　“食品科技創(chuàng)新論壇”自2020年開始征集科技創(chuàng)新項(xiàng)目?！暗诎藢檬称房萍紕?chuàng)新論壇”將繼續(xù)接受技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)的申報(bào)，通過專家評(píng)審的申報(bào)將獲得相應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)鼓勵(lì)及媒體廣泛傳播。申報(bào)截止日期3月15日（具體申報(bào)流程，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)下方會(huì)務(wù)組）。

獎(jiǎng)項(xiàng)分類：

　　1. 第八屆食品科技創(chuàng)新論壇?技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)

　　2. 第八屆食品科技創(chuàng)新論壇?產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)

　　收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　1、會(huì)議費(fèi)：2800元/人

　　優(yōu)惠價(jià)：2025年3月20號(hào)之前報(bào)名2400元/人（三人及以上2000元/人）

　　費(fèi)用包含：會(huì)議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會(huì)議午餐

　　費(fèi)用不含：住宿（可代訂會(huì)議酒店）、晚宴費(fèi)、交通費(fèi)。

　　2、學(xué)生：憑學(xué)生證參會(huì)2000元/人。

　　3、晚宴：400元/人

聯(lián)系人：胡老師 18153592317（微信同號(hào)）