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巧克力、心臟和心情：真相與誤區(qū)

來源：泰然健康網時間：2025年05月21日 09:33

巧克力、心臟和心情：真相與誤區(qū)
有些人因為實驗需要，被付錢吃85克黑巧克力（苦中帶甜），這真是一件讓人高興的事。不過，研究者們還要抽血測試巧克力中的類黃酮是否被吸收到了血液中。結果確實如此，類黃酮確實在研究對象的血液中聚集，而且同一時間，潛在有害的有氧化合物的水平也下降了40%。

心臟、動脈以及肺和器官這些特別容易受到氧化傷害的部位，可能會因此受益。不過，食物在試管測試中的抗氧化效果，與它們對人體的實際影響關系不大。在群體研究中，巧克力攝入量往往與降低心血管疾病風險相關。最近的一次回顧研究證實，巧克力對心臟健康的某些標志有益，但仍然需要監(jiān)控下的臨床人體實驗。

許多人相信巧克力能讓心情變好，但證據(jù)并不支持這種想法。大約有1000人參與的研究中，研究者注意到巧克力攝入量大的那些人有更多的抑郁癥狀，而不是更少。那些相信巧克力能提升情緒的人，可能是因為心情不好的時候會嘗試通過吃巧克力來緩解癥狀。

?幾個世紀以來，巧克力在醫(yī)療上被用來促進體重的增加。每85克巧克力糖果中的添加糖和固體脂肪可提供1670千焦熱量，只有很少的人能負擔這些熱量。大多數(shù)人最好還是從營養(yǎng)素密集、低熱量的水果和蔬菜中獲取更豐富的植物化學物質，只是偶爾品嘗巧克力來犒勞自己。

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