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「4款零失敗甜品」在家復(fù)刻網(wǎng)紅款!健康無添加,手殘黨也能做

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月19日 23:09

"原來甜品店都在用的配方這么簡(jiǎn)單!"今天揭秘4款爆款甜品的家庭版做法,用料干凈、步驟詳細(xì),連烘焙小白都能一次成功。再也不用擔(dān)心添加劑問題,讓孩子吃得安心,大人吃得放心~建議先收藏?

1?? 可愛蛋撻(酥到掉渣)
食材:
蛋撻皮8個(gè)
雞蛋2個(gè)
牛奶100ml
淡奶油50ml
白糖20g

做法:
① 雞蛋+糖打散,加入牛奶和淡奶油攪勻
② 過篩3次(關(guān)鍵步驟?。?br>③ 倒入蛋撻皮至8分滿
④ 200度烤25分鐘至表面焦斑
秘訣:烤前在撻皮底部扎小孔更酥脆!

2?? 芒果布?。╠uang~duang~)
食材:
芒果肉200g
牛奶250ml
吉利丁片10g
白糖15g

做法:
① 吉利丁冰水泡軟
② 芒果+牛奶打成泥
③ 隔水加熱至50度,加入吉利丁和糖
④ 倒入模具冷藏4小時(shí)
?亮點(diǎn):用椰奶替代牛奶更香濃!

3?? 肉松麻薯(拉絲爆漿超滿足)
食材

麻薯皮:糯米粉100g、玉米淀粉20g、牛奶120ml、糖15g、黃油10g

內(nèi)餡:肉松50g、沙拉醬30g

詳細(xì)做法

調(diào)面糊:糯米粉+玉米淀粉+糖混合,倒入牛奶攪拌至無顆粒

蒸制:蓋保鮮膜扎孔,水開后蒸15分鐘

揉團(tuán):趁熱加黃油,戴手套揉至光滑(小心燙手!)

包餡:取30g麻薯皮壓扁,包入肉松+沙拉醬混合物

整形:收口搓圓,表面裹一層肉松

?成功秘訣

蒸好后立即揉面,延展性最佳

包餡時(shí)手上抹點(diǎn)油防粘

吃不完密封保存,第二天依舊軟糯

小貼士:喜歡咸甜口的可以加少許海苔碎,口感更豐富哦~

4?? 草莓奶酪卷(少女心爆棚)
食材:
蛋糕胚:
雞蛋3個(gè)
低粉50g
牛奶40ml
奶酪餡:
奶油奶酪100g
淡奶油80g
草莓適量

做法:
① 蛋糕胚材料混合烤制(詳細(xì)步驟圖見主頁)
② 奶酪餡打發(fā)至硬挺
③ 鋪餡+草莓粒,卷起冷藏定型
關(guān)鍵:蛋糕胚要趁熱卷才不開裂!

這4款甜品你最愛哪一款?我最常做芒果布丁,孩子說比甜品店的還好吃!在評(píng)論區(qū)曬出你的作品吧~

新手必看:
??所有材料超市都能買到
??嚴(yán)格按照克數(shù)成功率更高
??冷藏后口感更佳
??裝飾用水果隨心搭配

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