春節(jié)就要來了，想到了做什么年夜飯卻又在為年夜飯菜單菜名而煩惱。那么年夜飯菜單吉祥菜名有哪些呢，如何給自己的年夜飯取個吉祥的名字呢？好的年夜飯飯菜名有個好的兆頭，那么年夜飯菜單吉祥菜名你想到幾個呢?下面讓我們一起來了解下年夜飯菜單吉祥菜名。

六六大順（精美六涼碟）

脫骨八寶雞（大吉大利）

拔絲山雞蛋（情絲萬縷）

糖醋活魚 （年年有余）

蜜汁山藥 （甜甜蜜蜜）

老醋蜇頭 （鴻運當頭）

沂蒙山珍拼盤（群英薈翠）

鹽水大蝦 （合家歡樂）

海鮮豆腐煲（幸福美滿）

生財乳鴿松（歲歲平安）

香菇扒菜心（滿地金錢）

夏果西芹 （堆金積玉）

美味煎合拼（堆金積玉）

錦繡鮮貝 （招財進寶）

發(fā)菜海參羹（恭喜發(fā)財）

年夜飯菜單吉祥菜名：年年有余

夜飯菜單吉祥菜主料：鯉魚

夜飯菜單吉祥菜輔料：白糖、醋、番茄醬、精鹽、料酒、粉芡、雞蛋、面粉、花生油

夜飯菜單吉祥菜做法步驟：

1.將魚宰殺，洗凈，在魚身上切幾刀，用精鹽和料酒腌10分鐘；

2.將雞蛋、面粉、水、粉芡少許、花生油少許調(diào)成漿抹在魚身上；

3.鍋內(nèi)放花生油待油溫升高時，下入掛了漿的魚炸到熟透，瀝出油，放入盤內(nèi)；

4.將鍋放在火上，放入糖、醋、鹽、番茄醬等熬成汁，淋少許芡，至汁濃，澆在魚身上即可食用。

夜飯菜單吉祥菜特點：酸甜可口，外酥里嫩。

夜飯菜單吉祥菜做法提示： 油溫一定要高（炸時不易散）；糖醋汁中糖、醋比例要恰當。

許多菜肴的名稱，不但色香味俱佳，而且一部分菜肴還冠上瑰麗別致的詞語，給人一種藝術(shù)美的享受?，F(xiàn)將夜飯菜單吉祥菜菜名列舉如下：

蟹黃：又稱紅梅、牡丹、珊瑚，如：紅梅大裙翅、牡丹蝦仁、珊瑚四寶蔬

雞蛋：又稱鳳凰，如鳳凰粟米羹等。

雞：又稱鳳，如：金華鳳吞翅、龍鳳呈祥等。

鴿：又稱鵲，如：喜鵲迎新巢、鵲浴瑤池。

蝦膠：又稱百花，如：百花釀魚肚、錦繡百花球。

貓：又稱虎，如：龍虎風大會。

蟹鉗：又稱虎爪，如：虎爪珊瑚翅。

金銀、鴛鴦：是由兩種原料或兩種顏色合拼，如：金銀饅頭、碧綠鴛鴦魷。

北菇：又稱金錢，如：玉樹掛金錢、滿地金錢。

生菜：又稱生財，如：生財好市大利。

菜心：又稱碧綠、玉樹，如：碧綠鱸魚球、金華玉樹雞。

西蘭花：又稱翡翠、碧綠，如翡翠花枝玉帶。

雞肝：又稱鳳肝，如：生炒鳳肝鴿片。

芥蘭：又稱玉蘭，如：玉蘭雙寶。

帶子：又稱玉帶或太子，如：龍皇迎太子、玉帶花姿。

榆耳：又稱如意，如：如意鴛鴦。

百合：又稱百年好合。

蓮子：又稱連生貴子。

瑤柱：又稱干貝、金瑤，如：金瑤燴魚肚。

蠔豉：又稱好市、富豪等，如：坐上皆富豪。

白果（福果）：銀杏果

萬壽果（福壽果）：木瓜

你還在為年夜飯到底吃什么而頭痛嗎？看了年夜飯菜單吉祥菜菜名推薦，趕快制定一份適合全家人的健康菜單吧。年夜飯菜單主要講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全，趕快為年夜飯想一個吉祥菜名吧。

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