春節(jié)吃什么 盤點(diǎn)各地過年的特色美食

2015-12-17 08:31:32　來源: 中華養(yǎng)生網(wǎng) 　點(diǎn)擊: 次

導(dǎo)讀: 春節(jié)吃什么?春節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)是很隆重的，也有很多傳統(tǒng)習(xí)俗，說到春節(jié)吃什么，相信大家有五花八門的答案。今天小編就春節(jié)吃什么這個(gè)話題，為你盤點(diǎn)各地過年特色美食。感興趣……

蝦醬

蝦醬是中華人民共和國(guó)沿海地區(qū)、香港、韓國(guó)以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場(chǎng)上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱為蝦羔，味道較蝦醬濃郁。

蝦醬營(yíng)養(yǎng)分析

蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用對(duì)身體頗為有益。

蝦醬相關(guān)性群：

一般人都可食用

宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

蝦醬制作指導(dǎo)：

蝦醬一般作為調(diào)味使用。放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用，味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。 

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