全國(guó)各地春節(jié)美食大盤點(diǎn)
中國(guó)蘭州網(wǎng)2月6日訊(記者 鄭婷整理)十里不同風(fēng),百里不同俗。不同的地方有不同的風(fēng)土人情,今天小編給你盤點(diǎn)各地的春節(jié)習(xí)俗,看看各地的春節(jié)究竟都在吃什么吧!

舊時(shí)北京、天津一般人家做大米干飯,燉豬肉、牛羊肉、燉雞,外加幾個(gè)炒菜。
陜西家宴一般為四大盤、八大碗,四大盤為炒菜和涼菜,八大碗以燴菜、燒菜為主。
湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、“三丸”?!叭簟睘檎羧~、蒸全鴨、蒸全雞;“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕;“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。

浙江有些地方一般為“十大碗”,討“十全十?!敝?,以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。
江西南昌地區(qū)一般十多道菜,講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹,其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。贛南的年夜飯一般為12道菜。

安徽南部?jī)H肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品,另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。皖中、皖南人家餐桌上必有兩條魚,一條完整的鯉魚,只能看卻不許吃,既敬祖又表示年年有余,另一條是鰱魚,可以吃,象征連子連孫,人丁興旺。合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”,意思是”抓錢發(fā)財(cái)”。管家人要吃一只雞腿,名為“抓錢爪”,意味著明年招財(cái)進(jìn)寶。安慶的當(dāng)家人要在飯前先吃一碗面條,叫“錢串子”。
稿源:中國(guó)蘭州網(wǎng) 編輯:鄭婷
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