首頁(yè) 資訊各地春節(jié)特色美食一覽

各地春節(jié)特色美食一覽

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月19日 13:27

導(dǎo)語猴年春節(jié)即將來臨之際，各地春節(jié)都吃些什么呢？尤其是除夕年夜飯，小編為你來盤點(diǎn)各地春節(jié)特色美食，詳情點(diǎn)擊查看本文

　　全國(guó)各地春節(jié)特色美食代表

　　山東:面塑王國(guó)

　　山東是個(gè)吃面食的大省,雖然沿海一帶越來越富裕,但是過年蒸面食、吃面食的習(xí)慣,一直沒改變。山東面食是以糯米面為主料,加小麥粉、水,著色,調(diào)成不同色彩,用手和刀、剪、簪、花紋模等簡(jiǎn)單工具,塑造各種栩栩如生的形象。山東面塑起源于菏澤,至今已有三百多年的歷史。舊社會(huì)的面塑藝人“只為謀生故,含淚走四方”,挑擔(dān)提盒,走鄉(xiāng)串鎮(zhèn),做于街頭,成于瞬間,深受群眾喜愛,但他們的作品卻被視為一種小玩意兒,是不能登上大雅之堂的。如今,面塑藝術(shù)作為珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到重視,小玩意兒也走入了藝術(shù)殿堂。

　　浙江:年糕

　　年糕:年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié),我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

　　河南:餃子煮面

　　河南部分地區(qū),大年初一家家吃餃子煮面,名“金絲穿元寶”,也叫“銀錢吊金龜”,蓋因餃子太像元寶了,子夜時(shí)餃子煮熟了撈食,謂之“撈元寶”,而且是今年撈到明年,還不發(fā)大財(cái)?

　　廣西:粽子

　　廣西人過年家家戶戶要包粽子,那可是件大事。提前兩三個(gè)星期就要準(zhǔn)備了,要備好料,年貨市場(chǎng)那是要去跑好幾次呢!綠豆要去殼,五花肉呢,要用生抽、鹽、酒、蔥姜腌上一整天,糯米和干果有板栗、蓮心等等也要提前泡好。包粽子既是個(gè)技術(shù)活,還是個(gè)力氣活,要用上一整天的時(shí)間。那天,最好是找一個(gè)特大的鍋?zhàn)?包好的大粽粑放在鍋?zhàn)永?要好好地煮上十來個(gè)小時(shí),這樣粽粑里面的東西才能如發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)般,各種香味兒融合在一起。煮好的粽子,可以用鉤子一個(gè)個(gè)勾起來,掛在屋檐下或陽臺(tái)上(不能太陽曬),隔三差五地還要用水煮煮透,這樣啊,整個(gè)正月里都不會(huì)壞。在廣西,粽子不僅僅是為了紀(jì)念歷史人物屈原,粽子也不僅是逢年過節(jié)的送禮佳品,廣西人賦予了粽子新的意義,廣西人更把粽子當(dāng)作是一種吉祥物,年年粽年年中,廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。

　　【相關(guān)專題】：了解更多關(guān)于年夜飯菜譜查看專題《《《2016年夜飯菜譜專題

　　【小編推薦】

　　中國(guó)人過年吃什么盤點(diǎn)全國(guó)各地過年特色美食

　　東北人過年吃什么春節(jié)美食必吃饞死人（圖）

　　湖南人過年吃什么香辣紅火迎新年

（更多各地春節(jié)美食推薦，點(diǎn)擊圖片下一頁(yè)）

返回深圳本地寶美食頻道首頁(yè)>>

網(wǎng)址: 各地春節(jié)特色美食一覽 http://m.u1s5d6.cn/newsview1282747.html