1、春節(jié)的特色食物及養(yǎng)生方法 春節(jié)就要到了，大家現(xiàn)在要預(yù)備的東西也都差不多了，就等除夕那天貼春聯(lián)，然后做年夜飯，和家人團(tuán)聚一起守歲除舊迎新。下面是我為大家整理的春節(jié)的特色食物及養(yǎng)生方法，盼望能對大家有所關(guān)心。 春節(jié)的特色食物 1、餃子 俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不行。餃子有很多吉利的寓意，餃子象征團(tuán)聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意;此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財進(jìn)寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍舊珍視餃子的最重要緣由。 2、油角 油角是廣州家常小吃的一種，各個地方

2、口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。以前，離春節(jié)還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的油油潤潤、富富足足。 3、糍粑 糍粑同樣也是春節(jié)里一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高興奮興的一起打糍粑為春節(jié)做預(yù)備，其樂融融。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再快速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾?。大凡有喜事

3、，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑款待客人，以表吉利。 4、湯圓 元宵節(jié)吃湯圓，團(tuán)團(tuán)聚圓。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史非常悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新穎食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。由于這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。 5、春卷 春卷是過年時餐桌上一道不行缺少的美食，春卷又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據(jù)古書陳元靚的歲時廣記中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤?！鼻宕难嗑q時記也有：“打春，是日富家多食春餅。

4、”可見春日做春餅，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久。 6、煎堆 煎堆華北地區(qū)稱麻團(tuán)，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區(qū)，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。 7、年糕 北方人吃餃子，南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。 春節(jié)養(yǎng)生方法 1、飲食要養(yǎng)分

5、平衡 從飲食科學(xué)的觀點來看,春節(jié)強調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例,防止飲食過量、暴飲暴食,避開引起肝功能障礙和膽汁分泌特別。 2、飲食要清淡 由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?飲食宜溫?zé)?忌生冷。胃寒的人可以常常吃點姜,以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人,可服點生姜蜂蜜水,以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人,應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物,以免助火傷身。 3、水果不行少 節(jié)日飲食雜亂,更簡單使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效,還能調(diào)整改善人體的代謝機能,預(yù)防各種疾病,增進(jìn)身體健康。但要留意的是,水果與蔬菜的消化時間和過程都不同,應(yīng)分開食

6、用,否則水果中的大量酵素,會使蔬菜的纖維素腐壞,無法被腸胃汲取。 4、蔬菜勝良藥 節(jié)日的餐桌菜肴豐富,頓頓離不了魚肉葷腥。然而,人們卻常感覺疲憊倦怠、胃腸脹氣。這時,少沾些葷腥,多吃點蔬菜,便可解除身體危機。新奇蔬菜是一種堿性食物,不僅含有豐富的纖維素,可解油膩,維持胃腸正常蠕動,預(yù)防便秘,而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),維持人體新陳代謝的需要。 5、勿暴飲暴食 春節(jié)吃吃喝喝,易暴飲暴食。人的消化器官的活動有肯定規(guī)律,吃東西時,胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液,使食物中的養(yǎng)分素易被人體汲取。假如突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來進(jìn)行消化,可是消化液的分泌量有肯定限度,加上胃脹得很

7、大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,狀況嚴(yán)峻的話,可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎,或腸胃潰瘍等。 春節(jié)的意義 1.傳統(tǒng)文化的傳承 大家過春節(jié)，其實是對中國傳統(tǒng)文化的傳承，由于春節(jié)并不是近代才有的節(jié)日，從古代就有，是當(dāng)時是舜繼王位之后，帶領(lǐng)民眾進(jìn)行祭拜天地的時候，漸漸演化而來的，因此從古至今就有這樣春節(jié)這樣一個傳統(tǒng)的節(jié)日。到了今日，大家在一起過春節(jié)，其實也是將古代傳承下來的這種傳統(tǒng)文化進(jìn)行傳承。 2.代表闔家團(tuán)聚 春節(jié)是定在每年臘月的30日，這一天過后，就是告辭舊的一年，迎來新的一年了。所以這天不僅是春節(jié)，也是全家團(tuán)聚的日子，在外求學(xué)或者是工作的人都會回到自己的家鄉(xiāng)，回到自己的家庭，與家人們一起來

8、吃上一個團(tuán)聚飯。所以春節(jié)對于許多人來說，是代表著闔家團(tuán)聚的日子，所以大家對春節(jié)是特別期盼的。 3.祈求幸福 在春節(jié)許多地區(qū)都會有祭拜神靈，祭拜祖先的這樣的傳統(tǒng)祭拜習(xí)俗，是盼望得到祖先神靈，天帝的保佑，在新的一年了能夠家庭幸福，生活美滿，事業(yè)有成，闔家團(tuán)聚，是對新年的一種期望，以及對新年的一種祈禱，布滿著特別美妙的盼望。 4.歡騰慶祝 春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是特別重要的一個節(jié)日，所以在春節(jié)的時候，舉國慶祝，全部的商家，還有各個地方都會掛上紅燈籠，或者貼上春聯(lián)，然后還會舉辦各種民俗活動，比如會舉辦一些燈會，或者會舞龍等等民俗活動慶祝這樣的節(jié)日，這也是體現(xiàn)了中國的富強昌盛，國泰民安。 春節(jié)的特色食物及養(yǎng)生方法 5

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