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素食減肥真相揭秘：吃素不瘦反胖的原因在這里

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月19日 08:47

素食減肥真相揭秘：吃素不瘦反胖的原因在這里！

隨著健康意識的提高，越來越多的人選擇素食作為減肥的方式。然而，有些人卻發(fā)現(xiàn)，即使長期吃素，體重依然居高不下。那么，吃素真的能減肥嗎？為什么有人吃了很久的素，還是瘦不下來呢？接下來，營養(yǎng)師CC將為你揭開素食減肥的真相。

一、素食并非低熱量

很多人認為素食就是低熱量，只要不吃肉蛋奶，就能輕松減肥。然而，事實并非如此。素食食物為了口感喜人，往往會添加更多的油鹽糖調(diào)料。這些調(diào)料會讓本來熱量并不高的食材，熱量飆升。因此，想要通過素食減肥，首先要避免高糖高油的加工素食，選擇清淡、少調(diào)料的素食。

二、主食和水果也是攔路虎

除了加工素食，主食和水果也是素食朋友們的減重攔路虎。很多人認為吃粗雜糧和水果蔬菜就能減肥，但事實上，如果吃多了依然會胖。因為從總攝入量上來看，熱量攝入多于熱量消耗，沒有熱量缺口，就很難瘦下來。因此，即使是素食者，也需要控制主食和水果的攝入量。

三、其他影響因素

除了飲食因素，體重居高不下還可能受到其他因素的影響，如先天因素、睡眠不足、晚上愛吃夜宵等。如果有這些因素的影響，人也很容易走上“肥胖之路”。

四、素食并非萬能

雖然素食有很多好處，但并非萬能。尤其是對于青春期、備孕期、或產(chǎn)后恢復(fù)的人群來說，一定要慎重選擇素食。因為肉蛋奶可以為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B12、鐵、膽堿等營養(yǎng)素，而這些營養(yǎng)素在植物性食物中的含量和吸收率都不太理想。長期素食可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良、貧血、抑郁等問題。