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特效方法∶運動與飲食，九種增強(qiáng)腦功能食品

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月18日 16:21

　　如果你對發(fā)展和增強(qiáng)腦功能感興趣的話，就必須記住卵磷脂。

　　你的大腦有五分之一是由卵磷脂構(gòu)成。這種奇妙物質(zhì)也是機(jī)體每一個細(xì)胞的組成部分。這種營養(yǎng)成分主要是從大豆里得來。這種物質(zhì)除了存在于腦組織里以外，還存在于骨細(xì)胞、肌肉細(xì)胞、腺細(xì)胞、皮膚細(xì)胞里，以及所有的細(xì)胞里。讀了第一章“健心食品”后，你已經(jīng)懂得，卵磷脂在治療心臟病中起著多么重要的健康作用。這是因為，受損傷的心臟細(xì)胞只有靠它來進(jìn)行恢復(fù)。

　　但是，這里莫里森要集中介紹的是它對腦的作用。有一位名叫索爾的帳房先生，他是一位中年人，但幾乎常常感到疲倦，而且有點發(fā)胖。在一位牙科醫(yī)生辦公室里，他順手拿起一本雜志閱讀，雜志上有一篇文章，推薦卵磷脂為很受歡迎的營養(yǎng)食品。它可以取代人們習(xí)慣于大塊大塊地塞進(jìn)嘴里、產(chǎn)生很多殘渣的食品。此時，他恰好需要這么一種食品，于是決定試一試。

　　這位病人向莫里森說道，"我42歲，是個帳房，只是我們公司大車輪上的一顆齒。每天晚上我回家時都精疲力盡，直打哈欠，甚至連做簡單的智力游戲都沒精力。"他說這話時顯得很憂郁、彷惶。

　　“我腦子里覺得很模糊，”他繼續(xù)說，“就象我腦殼里蒙上了灰塵似的。。。。。。。當(dāng)時我讀了這篇關(guān)于介紹卵磷脂的文章，感到很適合，就決定買這種食品來試一試。早、晚我各服一湯匙卵磷脂。兩星期后，正班之余，我還想干點什么——就象干點夜班什么的。我干了，而且能夠勝任，甚至還有剩余的精力學(xué)玩橋牌?！闭f到這里，他停了下來，眼睛瞧著莫里森，就象提問似地說，“在僅僅一個月的時間里，就這么一種食品，怎么起了如此奇跡般的效果呢？”

　　莫里森告訴索爾，有你所用八種特效食品，對于增強(qiáng)腦功能具有十分重要的價值。除了大豆之外，分別是：葵花子、南瓜子、芝麻、生山核桃、生大蒜、生麥芽、糙米、米湯。

　　索爾臀部受過損傷，莫里森為他治療這一病癥時，勸導(dǎo)他做下列的事情。

　　"我要叫你做些散步和幾種自身調(diào)節(jié)機(jī)體的運動。比如搖擺、扭動、歪斜、弓身等動作，都能使你的機(jī)體更充分利用所有九種特效食品中的卵磷脂。這樣一些協(xié)調(diào)機(jī)體的重要運動，就稱之為“特效健康促進(jìn)操”。既然你已經(jīng)正在尋求有關(guān)卵磷脂如何幫助清醒腦子的知識，那么我要指導(dǎo)你繼續(xù)沿著這條路子走下去，那就是，每天吃上十來枚不沾鹽的生山核桃，一、兩瓣生大蒜、葵花子、南瓜子、芝麻(其中任食一種，或三種都食用)。上面的食品作為你的正餐蛋白食品，每周吃四次。食過以生麥芽為早餐的谷類食品之后，隔一會兒，吃一碗糙米飯，這作為你的主要淀粉食品。做飯時取出的米湯，用作你的理想的冷飲，隨你什么時候飲用部行?！?/p>

　　索爾忠實地遵照莫里森的建議，他很高興有了一個明確的程序去服用卵磷脂了。

　　此外，莫里森還建議他增加一些“輔助”食品，如生物黃酮類(這在后面還要介紹到)，西瓜和維生素E。兩個月之后，索爾的病情有了好轉(zhuǎn)，精力旺盛，甚至說出了下面一段話：

　　“如果能使我國的青年人，養(yǎng)成每天都吃一些、甚至所有這九種含卵磷脂豐富的食品，到下一代，我深信，我們將有一批智力巨人出現(xiàn)。他們將會取代今天這樣一些摧殘文化藝術(shù)、攔路行劫、吸毒成瘸的智力衰弱的人?！?/p>

　　沖洗掉流向腦的動脈血泥

　　含卵磷脂豐富的特效食品，加上“特效健康促進(jìn)操”，對于治頭痛、腦子不清晰等病癥，同樣有良好效果。這已經(jīng)治愈了四位母親，她們靠傳統(tǒng)療法都沒有解決問題。

　　愛琳后來說，她從來沒想到，自己那連續(xù)、難熬的頭痛病和神經(jīng)混亂能在六個星期內(nèi)治好。她在兒童時代就得了這種病，現(xiàn)在40多歲了也沒斷根。更糟的是，正是這樣的病使她沒能完成大學(xué)一年級的課程，她總是集中不起精力學(xué)習(xí)，因此期終考試不及格。但后來僅僅根據(jù)下面的療程表治療了一個月，就把她的頭痛病徹底根治了。其后兩個星期，似乎已把她腦中的“去霧”等障礙一掃而光。問題的關(guān)鍵是，流向她腦的動脈血泥被沖洗掉了。下面是使愛琳病愈的食品療程表及每天要做的“特效健康促進(jìn)操”。

　　補(bǔ)腦食品療程表

　　早晨(起床時)，一湯匙液體卵磷脂與一千毫克維生素C合用，這有助于沖洗掉動脈血管里的血泥，起到抗凝作用。這樣，血液就能不受阻塞地流向腦。

　　早餐(服卵磷脂與Vc一小時后)，以西瓜掃早餐食品。根據(jù)需要決定食多食少。可與西瓜并列的是：200克無核葡萄、桃子、番木瓜，能吃多少就可吃多少。

　　上午10點鐘(早餐與午餐之間的時間)：一杯240克的新鮮胡蘿卜汁，或一般的米湯(用糙米做飯?zhí)崛〉拿诇?。

　　午餐一大碟綠葉涼拌蔬菜，加上西紅柿、生葫蘆瓜、小水蘿卜、洋蔥、新鮮蘑菇(如可能的話)。再在上面撒上充足的海藻面和一湯匙麥芽油。如果需用蓋面調(diào)料，可用粗制酸乳酪。還需一種象茄子之類的熟菜(蒸一蒸即可)供給腸內(nèi)纖維，或者胡蘿卜、花菜、青菜也行。在蒸煮蔬菜時，加幾瓣大蒜。

　　午餐與晚餐間的小食一、兩瓣切碎了的生大蒜，用胡蘿卜汁、西瓜汁、蘋果汁或蒸餾水伴服均可。在服用大蒜與飲料之后，再服用一湯匙糖渣。

　　晚餐60克葵花子、南瓜子或芝麻(尤其是如果缺乏性沖動）。如咀嚼困難，可碾細(xì)食用。一小份全麥谷類食品、卵磷脂片、脫脂乳。根據(jù)需要增食新鮮水果(香蕉、去皮蘋果、桃子、梨，。禁喝飲料。如果你非喝飲料送食不可，則只能口甲飲脫脂乳。

　　睡覺時一湯匙卵磷脂液劑加1０００毫克Vc。

　　愛琳雖然知道大豆的價值，但是那一成不變的食法使她厭煩了。為此，莫里森教給她一種新的吃法，以盡量吸收大豆的營養(yǎng)價值。

　　大豆-大蒜土司

　　“你喜歡土司面包嗎？”嚴(yán)莫里森問道。愛琳說她喜歡。

　　于是，莫里森告訴她怎樣制作全麥土司，用大豆作涂味品，以取代通常的黃油。

　　“將足量的生大蒜切細(xì)，”莫里森說，“或者將大蒜搗爛；同時把煮熟的大豆也搗爛，將大蒜泥加在里面，然后把這生大蒜和大豆的混合泥抹在土司上?！边@很容易辦到，因為愛琳很喜歡吃土司面包，所以她急于想食用這種大豆-大蒜土司。很快，她就很滿意這種吃法了，既服了理想的卵磷脂，又食用大豆-大蒜土司。為了進(jìn)一步克服吃面包的單調(diào)性，莫里森建議在愛琳的飲料里加入糖渣，作為理想的養(yǎng)分(為她恢復(fù)精力提供大量有機(jī)鐵)，再叫她拌食一些生洋蔥或熟洋蔥。連續(xù)服用60克的葵花子、南瓜子或芝麻作為蛋白食品，飯后服用800單位的維生素E。

　　莫里森覺得，她最好的午餐就是一大份綠葉涼拌蔬菜和十來枚生山核桃，因為她很習(xí)慣這種食法，所以據(jù)她反映，她腦子里的血液循環(huán)穩(wěn)定地得到了改善，腦子的功能加強(qiáng)了。

　　“的的確確，”她很認(rèn)真地說，“這些食品加上'特效健康促進(jìn)操’，增強(qiáng)了我的腦功能。我玩起游戲來真象一個斗士。這都是因為我的腦功能正在發(fā)展的緣故?！?/p>

　　兩月后“智力遲鈍”的弗朗西絲不再遲鈍了

　　愛琳病愈出院后，她又帶著一位叫弗朗西絲的朋友去見莫里森。她的這位朋友，每天早晨都參加愛琳所從事的那些運動——促使機(jī)體協(xié)調(diào)以恢復(fù)健康的“特效健康促進(jìn)操”。

　　下面就是52歲的弗朗西絲向莫里森的談話。

　　“自從我與愛琳做那同樣的運動和吃同樣的飲食以，來，我感覺很良好，也更加感到有力氣了，吃飯也香了。

　　有時他們說我遲鈍，但這不是事實。我只是腦袋有些麻木，這樣的現(xiàn)狀是二十年前的一次車禍造成的。這使我做事減慢了節(jié)奏，說話也不得不放慢速度才行。但我不是智力遲鈍，我深信我不是?！?/p>

　　根據(jù)進(jìn)一步詢問，莫里森了解到：這兩位女士都是從做這樣三件事，體會到了早上鍛煉之樂趣，并從中受到了益處。這三件事是：①用仰臥姿勢做倒蹬自行車的動作；②用手和膝著地，在愛琳家那很長的底樓游戲室里做競走運動，盡量使脊椎骨彎曲和成弓形；③做多種形式的競走，這看來對于促進(jìn)和加強(qiáng)對她們身體的肌肉、筋健、軟組織、韌帶均有好處?！疤匦Ы】荡龠M(jìn)操”促進(jìn)了她們機(jī)體的機(jī)械協(xié)調(diào)，使消化器官能更好地吸收利用攝入食物的營養(yǎng)價值。

　　“由于與愛琳在一起做了這幾件事，我覺得好多了，”弗湖西絲說，“我家里人對我說，我應(yīng)該來向你求教整個療程計劃?！?/p>

　　在弗朗西絲一例中，莫里森及時給她增加了大量的常規(guī)競走運動，并吩咐她，在吸氣時，數(shù)著走四步，數(shù)到六步時才開始呼氣。通過這種方式為她的腦子輸送更多的充氧血，這就有助于改善她的呼吸系統(tǒng)的功能。由于她呼氣用的時間比吸氣長，她被迫收緊和加強(qiáng)橫隔膜的肌肉組織，人體的主要呼吸肌。因為這種橫隔膜呼吸運動顯示出了效果，莫里森又勸導(dǎo)她吸氣時把走步數(shù)增加到六步，呼氣時把步數(shù)增加到十步至十二步。

　　當(dāng)弗朗西絲開始食用含卵磷脂豐富的食品時，她的機(jī)體對特效補(bǔ)腦食品營養(yǎng)成分的吸收，就象干海綿對水分的吸收一樣迫切。

　　一個月以后的一天，目睹弗朗西絲病情好轉(zhuǎn)，她哥哥向她表示熱烈祝賀，并且說，“我們對弗朗酉絲是不公平的，因為我們真把她當(dāng)成了智力遲鈍，事實證明她并非如此。剛好一個月，而現(xiàn)在情況怎樣呢？她能和別人一樣說起話來很伶俐。以前對她的診斷一定是弄錯了。在很多年前的那場車禍?zhǔn)鹿逝鰝^部之前，她一點也不顯得遲鈍?！?/p>

　　根據(jù)弗朗西絲哥哥所說的事實與莫里森長期的經(jīng)驗，他認(rèn)為，人遭到事故碰撞后，身體的機(jī)械緊張，運轉(zhuǎn)失調(diào)，就象一輛汽車受了碰撞，重心偏了，汽車就要歪向一邊的情況一樣，這就會妨礙他們的機(jī)體充分吸收利用所攝取的食物的營養(yǎng)成分。

　　弗朗西絲記住了這九種穩(wěn)定可靠的增進(jìn)腦功能的食品，并堅持不懈地服用。她按規(guī)定將大豆泡上一夜，然后用文火煮熟，再將它搗爛成與黃油一樣的漿糊狀，再加上切細(xì)的大蒜作為附加營養(yǎng)和調(diào)料。她早餐食用的是谷類食品，一碟新鮮麥芽，在麥芽上至少加上兩湯匙卵磷脂片，再加一湯匙糖渣蓋面?！拔蚁矚g這樣吃，”她說，“味道象核桃，我一輩子都要用這種食品作為早餐。”

　　隨著智力的知覺性與靈敏性的發(fā)展，這位從前“智力遲鈍”的女士變得具有獨創(chuàng)性了。為了每天從糖渣得到更多能量，她發(fā)明一種營養(yǎng)價值豐富的飲料，比如說，將脫脂乳加熱后，再攪入一湯匙糖渣、一些骨粉與啤酒酵母。

　　“這能使我睡得很香，”她說。在睡眠時服下這種食品，的確有助于睡好覺。

　　她把糙米飯幾乎作為每天的主要淀粉食品，將米湯作為補(bǔ)充飲料?？措娨晻r，她把生山核桃當(dāng)零食吃。她選擇葵花子作為主要蛋白食品，偶爾也吃些魚類，在魚上面撒上足夠量的海藻末。從她第一天進(jìn)莫里森的診所，還不到兩個月，弗朗西絲就變成了一個正常且生氣勃勃的人了。她回憶過去自己反映慢、麻木、被誤診為“智力遲鈍”時，真覺得只是一場不幸的夢。

　　四個月后，或者更準(zhǔn)確地說，在她開始實施恢復(fù)健腦食品療程計劃后六個月，她的妹妹對莫里森說：弗朗西絲已被一個夜校班錄取，因此她“學(xué)讀書、學(xué)寫宇都比以前更強(qiáng)了”。她的這些基本技能，在那些神志不清晰的歲月里都忘卻了。后來，她甚至寫起鋼琴小曲來了，因為她生來就具有音樂的天賦，這種能力在她恢復(fù)健康后應(yīng)運而生。

　　簡方

　　主要食品：卵磷脂(液劑或片劑)

　　次要食品：芝麻葵花子南瓜子糖渣山核桃(生食，不加鹽)麥芽糙米

　　輔助食品：生大蒜維生素C維生素E米湯生物黃酮類飲料(見第一章)茄子生大蔥熟大蔥西瓜天門冬蛙魚(罐頭)鯖魚海藻末除酸梅以外的所有新鮮水果除大黃以外的所有新鮮蔬菜

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