糖尿病人可以吃包子嗎？談?wù)劙訉μ悄虿∪搜堑挠绊?/h1>

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月05日 19:20

一、糖尿病人可以吃包子嗎？

我們選取了市面上售賣的中等大小的包子，餡料選擇了1個鮮肉包和1個菜包，來測一測它們的餐后血糖變化。

1、稱重約200克包子（1個鮮肉包和1個菜包），2個包子連皮帶餡總重量是205.5克。

2、先看看餐前血糖——4.8。

3、講真，還是鮮肉包吃的比較過癮，進食共5分鐘。

4、食用205.5克包子的血糖變化，吃完40分鐘后，血糖上升到峰值7.5。

又過了約1個小時（60分鐘），血糖回到最初的正常值。

2個包子接近3的升糖幅度，結(jié)合升糖速度，升糖綜合表現(xiàn)可以說是中等。

結(jié)論：

（1）包子的升糖幅度2.7，中等

（2）升糖速度，較快

（3）退酮可能性，較高

從做法來看，包子畢竟除了小麥粉做成的包子面皮，中間都是有菜有肉的餡料。

升糖程度相對于同樣重量的饅頭或米飯來說，較低。

不過，升的不高不等于不升，對于本身血糖偏高的人來說，還是要注意控制，盡量少吃為妙。

如果你本身血糖正常，偶爾吃也沒問題。

當(dāng)然想減肥的話，早餐還是盡量別吃包子了。

煮雞蛋、煎雞蛋、沙拉、牛油果、黑咖啡等等都是早餐不升血糖的不錯選擇。

二、包子的營養(yǎng)價值

1個100克豬肉餡的包子，碳水化合物的含量30.3克，膳食纖維含量1.7克，蛋白質(zhì)含量7.3克。脂肪含量10克（估計是肉包子）。

包子的碳水化合物約占了三分之一，其他主要營養(yǎng)來源是包子餡。

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