孩子的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，青春期是一個(gè)重要的階段。在青春期時(shí)由于體內(nèi)激素水平發(fā)生變化，生長(zhǎng)速度會(huì)比較快，很容易會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。青春期的孩子，因?yàn)閷W(xué)習(xí)的因素，睡眠時(shí)間少，用腦比較多，也容易會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。因此飲食的補(bǔ)充十分重要，那么怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？

青春期應(yīng)該這么吃：

（1）攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育有著十分重要的意義，充足的蛋白質(zhì)才能夠維持正常的代謝和功能，當(dāng)體內(nèi)的蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，就會(huì)影響到生長(zhǎng)發(fā)育。

應(yīng)讓孩子多攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，比如牛肉、魚(yú)肉、雞肉、瘦肉等，平時(shí)也應(yīng)該多喝奶，一般是建議每天喝300ml或以上的牛奶，滿足機(jī)體的基本營(yíng)養(yǎng)需求。

（2）注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡

在整個(gè)飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)均衡十分重要，如果營(yíng)養(yǎng)不均衡，就會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)元素不能及時(shí)攝入，對(duì)骨骼、胃腸道等造成不利影響。所以，不應(yīng)讓青少年挑食偏食，家長(zhǎng)在準(zhǔn)備食物時(shí)也要做到食物多樣化，無(wú)論是蔬菜、水果、谷類、肉類均需要攝入，才能夠滿足各方面營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

（3）多吃蔬菜水果

充足的維生素?cái)z入能夠促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，而當(dāng)維生素?cái)z入不足時(shí)，機(jī)體的代謝速度就會(huì)比較慢，當(dāng)毒素和有害物質(zhì)堆積時(shí)會(huì)影響到青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。而在各種食物中，蔬菜水果的維生素含量較為豐富，而且維生素含量也比較多，因此青少年應(yīng)該保證每餐都有蔬菜和水果，一般每天需要攝入300~500g的新鮮蔬菜水果，而且蔬菜應(yīng)多樣化，盡量能夠吃三種以上的新鮮蔬菜。

（4）應(yīng)該合理烹飪

在整個(gè)飲食中烹飪也是十分重要的，烹飪方法有很多，例如煮、蒸、炒、燉、炸、腌制等，而青少年更適合的是煮、蒸、炒、燉的烹飪方式。因?yàn)檎|西相對(duì)來(lái)說(shuō)過(guò)于油膩，攝入的脂肪比較多。而腌制類的食品，一般含有較多的鹽和有害物質(zhì)，也不利于生長(zhǎng)發(fā)育。

（5）少喝飲料

現(xiàn)在飲料的種類多，而且繁雜，口味也各有不同，比較吸引青少年的青睞。但是這些飲料大多都是勾兌的，其中碳酸飲料也比較多，飲料的制作過(guò)程中可能會(huì)有一些化學(xué)物質(zhì)攝入體內(nèi)之后，會(huì)對(duì)青少年的健康發(fā)育造成影響，因此青少年盡量少喝飲料，可以喝一些自制的水果汁。

（6）嚴(yán)禁喝酒

青少年階段是嚴(yán)格禁止酒精的，因?yàn)榫凭珨z入之后會(huì)對(duì)機(jī)體造成刺激，很有可能會(huì)造成一些負(fù)面影響，例如導(dǎo)致精神過(guò)度興奮或引發(fā)酒精中毒等。因此青少年嚴(yán)格禁止喝酒，而且不能夠攝入含有酒精的飲品。

在青少年的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)育遲緩的情況，很有可能是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入不足引起的，一定要及時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)，必要時(shí)可帶青少年到醫(yī)院就診檢查，以便明確原因針對(duì)性調(diào)理。

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