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如果出現(xiàn)微量元素的缺乏，首先應(yīng)該查缺乏的是哪一種微量元素，絕大多數(shù)是可以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充的。
微量元素是人體營(yíng)養(yǎng)素的要素之一，各種營(yíng)養(yǎng)元素吸收會(huì)相互影響，合理的膳食，才能保證足夠的微量元素的攝取。如果缺乏微量元素可能會(huì)導(dǎo)致很多疾病，比如缺鐵性貧血、免疫力下降、智力受影響，缺碘可以導(dǎo)致甲狀腺腫和克汀病等等。
對(duì)于補(bǔ)充微量元素，比如補(bǔ)鐵，可以吃牛腎、魚(yú)子醬、雞內(nèi)臟、可可粉、肝臟、土豆、精大米、黃豆粉、小麥黃豆混合粉，良好的食物來(lái)源有牛肉、紅糖、干果、蛋黃等等，一般也可以通過(guò)魚(yú)類、雞肉、豆類、羊肉、扁豆類、花生類來(lái)補(bǔ)充；碘的豐富來(lái)源有海帶、紫菜、山藥，還有一些深海的魚(yú)類等等；鋅的補(bǔ)充有面筋、牛肉、肝臟、調(diào)味品、小麥麩、蛋黃粉、西瓜子、蝦、花生醬、花生、豬肉、禽肉、海米、香菇、銀耳、牛肝、豬肝、牛舌頭、紅茶、綠茶、木耳、大蔥、海參、大棗、玉米粉、飲料、動(dòng)物內(nèi)臟以及植物油等等。

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