你喜歡喝茶嗎？

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“每天一杯茶，有助預(yù)防心血管疾病”

這種說法是真的嗎？

喝哪種茶比較好呢？

又有哪些茶不建議喝？

小編這就帶你去詳細(xì)了解一下！

劃重點(diǎn)

01

每天一杯茶

真的可以預(yù)防心血管疾病嗎？

《中國居民膳食指南（2022版）》對(duì)國內(nèi)外的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)做了系統(tǒng)梳理，通過對(duì)這些文獻(xiàn)的對(duì)比分析，查找了相關(guān)的科學(xué)證據(jù)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常飲茶能夠降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

另外一項(xiàng)薈萃分析的結(jié)果表明，每天飲一杯茶，也就是每天飲茶達(dá)到200毫升左右，可以使心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低4%。除此之外，每天飲茶不僅可以降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還可以降低胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

劃重點(diǎn)

02

茶葉中突出的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？

01

茶多酚

它具有較強(qiáng)的抗氧化活性，有一定的抗癌作用，能夠降低低密度脂蛋白的含量，有助于調(diào)控血糖、改善血脂，對(duì)降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有很重要的作用。

02

茶氨酸

它是一種神經(jīng)保護(hù)劑，有助于改善人體的認(rèn)知功能，對(duì)抑制阿爾茨海默病有一定的積極作用。還可以舒緩情緒，改善睡眠質(zhì)量。

03

咖啡堿

它可以刺激神經(jīng)系統(tǒng)、降低患神經(jīng)退行性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還具有利尿、增加肌肉耐力、抗疲勞等作用。

劃重點(diǎn)

03

綠茶和紅茶誰更有利于心血管健康？

01

綠茶優(yōu)勢

綠茶含有天然的活性物質(zhì)，比如茶多酚、葉綠素、咖啡堿、茶氨酸，還有多種維生素、礦物質(zhì)，所以綠茶具有較強(qiáng)的抗氧化、抗菌、消炎作用。綠茶喝起來稍微有點(diǎn)澀味，這是因?yàn)榫G茶的茶多酚含量比較高。

02

紅茶優(yōu)勢

紅茶也具有其他茶葉共有的特征和健康作用，但因?yàn)榧t茶在生產(chǎn)加工中有發(fā)酵的過程，所以紅茶的茶多酚含量會(huì)通過化學(xué)反應(yīng)逐漸減少。

在此基礎(chǔ)上，紅茶產(chǎn)生了更多的茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一方面決定了茶湯的顏色和風(fēng)味，另一方面茶色素本身也具有消炎、保肝、護(hù)腎的作用。除此之外，紅茶還能夠幫助消化，具有暖胃、止瀉的功效，對(duì)調(diào)節(jié)腸道菌群也有著很重要的作用。

03

誰更有利于心血管健康？

答案：綠茶。

研究數(shù)據(jù)表明，綠茶里面的茶多酚、兒茶素在幾種茶葉中含量最高。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)是整個(gè)茶多酚里最主要的物質(zhì)，它在降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)方面，能力更強(qiáng)一些。

劃重點(diǎn)

04

這5種茶不建議喝

01

濃茶

茶葉中含有鞣酸，大量飲用濃茶會(huì)影響鐵的吸收。因此，缺鐵性貧血的人應(yīng)注意少喝濃茶。茶葉中含有咖啡堿，會(huì)影響對(duì)咖啡堿敏感者的睡眠，需要注意飲茶的時(shí)間和量。

02

霉變茶

茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭芰饲嗝?、曲霉等微生物的污染，喝了發(fā)霉的茶輕則可能引起腹瀉等食物中毒癥狀，重則可能會(huì)引發(fā)肝、腎等重要器官的病變。受潮發(fā)霉的茶，聞起來多有潮濕陰霉的氣味，尤其沖泡時(shí)這種氣味更為明顯，茶葉應(yīng)該放在干燥處保存，以防霉變。

03

串味茶

茶葉含萜類物質(zhì)，結(jié)構(gòu)多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后，很容易變味。有的味道含有毒素，如油漆味等，會(huì)對(duì)人體造成傷害。茶葉存放時(shí)要盡量隔絕有異味的食物，防止串味。需要注意的是，不同等級(jí)、不同品種的茶葉，也應(yīng)分類存放。

04

久泡茶

沖泡時(shí)間過長，不僅茶湯色暗、味差，失去品嘗價(jià)值，而且茶葉中的維生素等因氧化而減少，會(huì)使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低。另外，茶湯擱置時(shí)間太久，容易受到周圍環(huán)境的污染，使茶湯中的微生物數(shù)量增多，很不衛(wèi)生。

05

過燙茶

泡茶的水溫一般在80℃~90℃，有時(shí)還是100℃的沸水，因此不能在過燙時(shí)飲用，否則會(huì)燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。

資料：CCTV生活圈

編輯：竺嘉茹

責(zé)編：高 琴

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