首頁資訊實探元氣森林天津工廠：無菌灌裝引領行業(yè)趨勢，智能化工廠“智造”升級

實探元氣森林天津工廠：無菌灌裝引領行業(yè)趨勢，智能化工廠“智造”升級

來源：泰然健康網時間：2025年05月17日 10:25

本文來源：時代周報作者：張揚

已經入夏的天津西青區(qū)盛達二支路6號異常安靜，沒有傳統(tǒng)工廠的熱鬧喧囂，也少見工人來往穿梭的身影。

走進廠區(qū)，一座通體覆蓋淺藍色玻璃幕墻的方正建筑折射出正午的陽光，建筑上方懸掛的“元氣森林”巨大標識，提醒來往行人這里座落著元氣森林的工廠。

元氣森林天津工廠圖源：受訪者

5年前，元氣森林（天津）飲料有限公司在這里成立，這是天津市首家“拿地即開工”的項目，一期項目從拿地開工到投產只用了半年時間。這座工廠也承載著這家明星飲料企業(yè)繼續(xù)擴大產量和市場規(guī)模的使命——一期項目年產能超過6億瓶飲料，二期項目預計今年年底投產，未來元氣森林天津工廠年產能將超過15億瓶，成為其在全球規(guī)模最大的生產基地。

作為一家年輕的新消費企業(yè)，元氣森林正在快速增長。元氣森林創(chuàng)始人唐彬森在今年1月發(fā)布的內部信中稱，過去一年公司實現雙位數增長，是行業(yè)平均增速的4倍，外星人、氣泡水、自在水、VC橙和冰茶等多個產品線表現突出。

市場源源不斷的需求要求企業(yè)繼續(xù)擴大產能。一方面，當市場需求旺盛，飲料企業(yè)自建工廠可帶來更穩(wěn)定的品質和產能；另一方面，推新品速度相對更快的元氣森林，也需要在產品線上具備配套的綜合性生產能力，以快速適應市場變化。

這座飲料工廠產能龐大卻異常安靜的密碼是“智能化”。元氣森林天津工廠相關人士表示，天津工廠一期項目生產車間全流程均為自動化生產，一條生產線上僅需11名工人。

這樣一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的互聯(lián)網創(chuàng)新型飲品公司，生產線如何高效運轉、又如何實現數字化智能管理？近日，時代周報記者走進元氣森林天津工廠，探訪一瓶氣泡水的“智造”之旅。

“0化學防腐劑”背后的黑科技

在智能化工廠，生產一瓶元氣森林氣泡水至少需要10個環(huán)節(jié)。

元氣森林生產車間由前處理車間、吹瓶車間、灌裝車間和包裝車間4部分組成。在無菌車間的智能生產線上，水處理、原液調配、吹瓶、灌裝等生產工序一氣呵成，一瓶瓶灌裝好的飲料通過傳送帶，進入貼標、裝箱環(huán)節(jié)，直至最后通過合格檢測出庫。

生產線的智能化體現在各個生產環(huán)節(jié)當中，偌大的生產車間中，只有幾位工作人員在產品生產過程中進行檢測，其余工作幾乎全部交給機器設備：升溫機將帶有冰涼水珠的飲料瓶變?yōu)槌?，方便后續(xù)貼標簽；飲料進入標簽機下方時，標簽自動脫落并經過熱收縮自動粘貼到瓶身上；持續(xù)運轉的傳輸帶旁，360度攝像機全程監(jiān)控，自動剔除不良產品；裝箱過程按不同規(guī)格自動隔斷，機器直接將飲料裝箱并封好；包裝車間上方的大屏幕實時更新當日和本月生產瓶數。

在全自動化生產之下，元氣森林產品的整個生產過程高效且嚴密有序，據元氣森林天津工廠相關人士介紹，其一期項目的灌裝車間每條生產線1小時可灌裝3.6萬瓶飲料。

作為元氣森林一直以來貫徹的理念，“健康”在這座高品質工廠中被一以貫之。早在2021年10月，元氣森林就對外宣布“三0工廠”戰(zhàn)略，宣布旗下全線氣泡水產品不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學防腐劑，這一舉措使其產品配料表更簡單干凈。2022年12月，元氣森林又對外宣布未來全線產品不含化學防腐劑。

上述人士介紹稱，元氣森林產品不添加防腐劑由三道工序共同保證。在前處理生產車間中，巨型儲罐進行水處理并調配好溶液后，利用超高溫技術滅菌機對溶液進行高溫殺菌，成為無菌原液。

元氣森林生產車間圖源：受訪者

灌裝車間采用行業(yè)領先的無菌碳酸冷灌裝技術，這一車間采用PET瓶高速吹灌旋一體化無菌灌裝設備及產線。這道工序會對包裝瓶進行清洗殺菌，同時無菌灌裝水設備確保灌裝過程處于無菌環(huán)境當中。

值得一提的是，元氣森林工廠產品生產前后，需經過多個檢測環(huán)節(jié)，僅包裝工段就采用5道檢測工序，嚴格把控各個環(huán)節(jié)，確保食品安全。

而在所有生產工序前，還有一個必須要過的“門檻”。紙箱、標簽、瓶蓋、瓶胚等所有原料進入生產車間前，或飲料成品被生產出來后，都要經過一個被工廠稱為“警衛(wèi)室”的實驗室。

這一實驗室負責原料的“進”和成品的“出”。工廠采購原料后，要經過實驗室抽檢合格，才可用于生產。成品被生產出來后，也要經過抽檢，如檢測飲料中二氧化碳含氣量、PH、茶多酚等符合相關要求，產品才能被放行上市。

智能工廠“智造”升級

元氣森林于2017年生產出第一款產品燃茶，2018年提出“0糖0脂0卡概念”，并開始生產氣泡水。元氣森林氣泡水推出后，迅速擊中年輕消費群體需求，并成為現象級爆品。

此后，元氣森林繼續(xù)進行多元化布局，陸續(xù)在2021年推出外星人電解質水、2023年推出定位中式養(yǎng)生水的“自在水”。這兩款產品成為繼氣泡水之后新的大單品，根據數據平臺馬上贏數據，2023年，外星人電解質水的銷售額突破30億元，同比增長近三倍，占據電解質水市場四分之一份額；自在水在上市后4個月內銷售額破億元，是元氣森品銷售額最快破億元的產品。

近幾年，在產品銷量不斷增長的背景下，元氣森林在全國各地自建工廠的步伐也在加快。

在成立的第4年，即2019年元氣森林就開始在全國布局自建工廠，當年其在安徽滁州投建第一個工廠，年產能超6億瓶飲料；緊接著2020年其在廣東肇慶、天津西青及滁州二期工廠陸續(xù)投建；2021年7月，元氣森林湖北咸寧工廠奠基投建，“超級城市群+自建工廠”的全國戰(zhàn)略布局初告完成；2022年4月，其四川都江堰工廠正式投產，年產能超6億瓶飲料；2024年，元氣森林第6座工廠落子江蘇太倉，這也成為元氣森林在長三角核心城市群的首家工廠。

作為元氣森林的第二座自建工廠，元氣森林天津工廠項目分兩期建設，總占地243.7畝，總投資約10億元，規(guī)劃建設9條飲料生產線。

其中，元氣森林天津工廠一期項目在當時創(chuàng)下行業(yè)同體量最快建設速度記錄——2020年底開工建設，次年4月試產。據元氣森林方面介紹，一期項目共有4條高標準無菌生產線，主要生產元氣森林氣泡水、外星人電解質水等系列產品，該項目于2021年5月投產，年產能超6億瓶飲料。

更加智能化的二期項目也在建設中，預計2025年年底投產。該項目將引入5條全球領先的無菌高速生產線，在生產、研發(fā)、安全、品控、管理等方面，融入AI智能制造模塊，實現數據驅動，運用MES、APS等行業(yè)先進的生產運營管理體系，全面提高運營效率，實現生產管理透明化，質量管控數字化，成本控制精細化，打造行業(yè)領先的數字化智能標桿工廠。

元氣森林天津工廠全部建成投產后，將輻射華北及東北等區(qū)域市場。在多品類布局下，天津工廠引入行業(yè)領先的全自動無菌生產線和無菌碳酸生產線，具備強大的柔性生產能力和工藝能力，生產上可實現氣泡水、燃茶、乳茶、外星人電解質水等產品的高效快速切換。

免責聲明：本內容來自騰訊平臺創(chuàng)作者，不代表騰訊新聞或騰訊網的觀點和立場。

舉報