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近年來(lái)，市售茶飲料高舉“健康牌”，稱其含有茶多酚、維生素和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，已然成為飲料市場(chǎng)的“主角”之一。然而在市場(chǎng)上不少茶飲料名目混亂，外包裝標(biāo)注有“套路”消費(fèi)者的嫌疑。專家提醒消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，辨別茶飲料類型。

茶多酚含量有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

紅茶、綠茶、烏龍茶、大麥茶、茉莉花茶、蜂蜜茶、柚子茶……走進(jìn)任何一家超市，呈現(xiàn)在貨架上的茶飲料品種多得讓人眼花繚亂。市售茶飲料品種越來(lái)越豐富，消費(fèi)者有了更多的選擇，但與此伴隨的麻煩是，消費(fèi)者無(wú)法獲知選哪一種才更好。

據(jù)了解，茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有強(qiáng)制要求企業(yè)將茶多酚含量標(biāo)注在包裝上。所以，目前市場(chǎng)上茶飲料產(chǎn)品不標(biāo)注茶多酚含量，不能算是“違規(guī)”行為，但這樣一來(lái)，消費(fèi)者在選擇時(shí)少了一個(gè)可參考的“硬件”指標(biāo)。

目前，我國(guó)茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，市場(chǎng)上的茶飲料被分成茶湯飲料、復(fù)（混）合茶飲料、調(diào)味茶飲料三個(gè)大類。其中茶湯飲料規(guī)定，紅茶、綠茶等飲料的茶多酚含量需≥300毫克/千克，特別是綠茶飲料的茶多酚含量需≥500毫克/千克。而調(diào)味茶飲料所含茶多酚含量相對(duì)較低，如碳酸類茶飲料僅要求茶多酚含量≥100毫克/千克。茶多酚含量若不達(dá)標(biāo)，則只能被歸為“調(diào)味茶飲料”。對(duì)于添加特殊果汁的茶飲料，因口味原因原果汁含量無(wú)法達(dá)到5%要求時(shí)，可歸屬于果味茶飲料，并可在標(biāo)簽上標(biāo)示果汁含量。

有很多超市的產(chǎn)品都以較大字體聲稱是“某某茶”，但多數(shù)產(chǎn)品標(biāo)簽上產(chǎn)品類別卻是“調(diào)味茶飲料”。如以某公司出品的“某樹(shù)葉”綠茶產(chǎn)品為例，該產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽上最頂部有“綠茶”兩字，字體在標(biāo)簽中最大，標(biāo)簽上也有“100%茶葉自然抽出”、“原味”等字樣，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)往往認(rèn)為其是綠茶。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，綠茶中茶多酚含量需≥500毫克/千克，然而其標(biāo)簽上茶多酚卻標(biāo)示為“≥360毫克/千克”，再仔細(xì)查看標(biāo)簽上的產(chǎn)品類別，可見(jiàn)用較小字號(hào)標(biāo)注為“其他調(diào)味茶飲料”。

據(jù)了解，我國(guó)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》及茶飲料國(guó)標(biāo)對(duì)這種打“擦邊球”的行為沒(méi)有相關(guān)規(guī)定，因此，企業(yè)在標(biāo)簽上的標(biāo)注也顯得較為隨意。

盡量選擇低糖產(chǎn)品

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原副理事長(zhǎng)趙法伋表示，茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，占茶葉干物質(zhì)的15%至30%，主要包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類等物質(zhì)，是茶葉中具有保健作用的主要成分之一。盡管茶多酚具有重要作用，但目前中國(guó)茶飲料市場(chǎng)的一個(gè)突出特點(diǎn)是，飲料消費(fèi)群體年齡偏小，以青少年為主，他們更加注重口感而非健康。不過(guò)趙法伋認(rèn)為，隨著消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)消費(fèi)者很快也會(huì)把對(duì)口味的重視轉(zhuǎn)移到健康上，屆時(shí)，茶多酚含量將是消費(fèi)者挑選茶飲料的重要指標(biāo)。

專家提醒消費(fèi)者，選購(gòu)茶飲料時(shí)最好購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品，合格茶飲料的茶湯應(yīng)均勻適中，液體透明，不結(jié)塊，不分層，無(wú)發(fā)黑現(xiàn)象，不應(yīng)有沉淀物，口感應(yīng)為原茶味，滋味甜醇適度，帶有純正茶香味，無(wú)雜異氣味。消費(fèi)者可根據(jù)標(biāo)簽標(biāo)注類型選購(gòu)自己所喜歡的產(chǎn)品，盡量選擇低糖產(chǎn)品，淡茶型飲料應(yīng)標(biāo)明“淡茶型”，果汁茶飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量，奶味茶飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。

來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)

完

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