首頁資訊記者調(diào)查：飲料含糖量標注不清，奶茶店“幾分糖”無明確標準

記者調(diào)查：飲料含糖量標注不清，奶茶店“幾分糖”無明確標準

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月28日 10:31

天氣轉(zhuǎn)暖，“狂炫飲料”的放縱讓不少人大呼過癮，但短短幾天后，體重秤上的數(shù)字卻又讓人追悔莫及。近年來，隨著人們健康意識的不斷提升，由糖類攝入過量而引發(fā)的健康問題逐漸被重視，“控糖”“減糖”“戒糖”等新概念逐漸流行。但記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，市面上多數(shù)瓶裝飲料的“甜度成謎”，而奶茶店所售飲料的含糖量更是沒有統(tǒng)一說法，記者在一家店里詢問時，銷售人員干脆用紙杯接了一點糖漿現(xiàn)場展示稱“三分糖，就是一點點”。

【市場探訪】

多數(shù)瓶裝飲料“甜度成謎”

按照《中國居民膳食指南2022》建議，居民每天添加糖不超過50克，最好控制在25克以下。

一瓶飲料中，到底含有多少糖？帶著疑問，記者來到超市進行探訪。

在超市貨架上，各式飲料琳瑯滿目。記者隨手拿起一瓶可口可樂，只見瓶身的營養(yǎng)成分表上清楚標明，每100毫升可樂的含糖量為10.6克。這也就意味著，500毫升裝的可口可樂每瓶含糖量為53克，只要喝下一瓶這樣的飲料，就已經(jīng)超過了膳食指南中的建議量上限。為了更加直觀地感受瓶裝飲料的含糖量，記者以一塊重量約4.5克的方糖為標準來進行粗略計算，這瓶可樂的含糖量約等于11.8塊方糖。

隨后，在一瓶450毫升裝的美汁源果粒橙瓶身上，記者看到，按照營養(yǎng)成分表的標示，每100毫升果粒橙的含糖量為9.4克。也就是說，一整瓶果粒橙的含糖量為42.3克，約等于9.4塊方糖。

這兩種飲料是明確標注了含糖量的，但記者注意到，市面上銷售的大部分瓶裝飲料，并未明確標出含糖量這一重要指標。記者查看了康師傅茉莉蜜茶、水溶C100、雀巢咖啡、紅牛等多款備受消費者喜愛的飲料，均未在營養(yǎng)成分表中找到含糖量的標示。

除了普通飲料，一些奶制品也幾乎“甜度成謎”。例如，旺仔牛奶、娃哈哈AD鈣奶飲料、簡愛飲用型酸奶、味全草莓牛奶以及養(yǎng)樂多等多款酸奶和果味牛奶飲品的配料表中，雖然顯示產(chǎn)品中添加了“白砂糖”，但含糖量同樣沒有明確標出。

而且，對于部分飲料來說，似乎味道越甜，含糖量越是“難以說出的秘密”。反之，一些“低糖”“無糖”飲料，大多明確標出了含糖量。例如，統(tǒng)一綠茶推出的“低糖”版飲料，就在營養(yǎng)成分表中標明，每100毫升含糖4克。喜茶推出的低糖濃果茶、元氣森林推出的低糖絲絨草莓乳茶、奈雪的茶推出的低糖檸檬茶，每100毫升的含糖量也均在5克以下。

不過，按照容量來計算，以一瓶450毫升的喜茶低糖濃果茶為例，每100毫升含糖量為4.9克，整瓶的含糖量則達到22.05克。按照膳食指南中“居民每天添加糖最好控制在25克以下”的建議，喝下一瓶低糖飲料，當天的“甜蜜度”也幾近飽和。

【飲品店探訪】

奶茶店里的“X分糖”讓人很迷糊

記者在采訪過程中注意到，與瓶裝飲料相比，市面上備受年輕人青睞的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、咖啡等飲品，含糖量更是含糊不清。一些商家對“含糖量”的標注方法則是花樣翻新，讓人眼花繚亂，甚至有些讓人摸不著頭腦。

登錄樂樂茶外賣平臺頁面后，記者隨意選擇了一款名為“熱大口草莓桃”的飲料，在糖量一欄，標注著“少甜、正常甜、少少甜、少少少甜、不另加甜”等共計5個選項。而在蜜雪冰城外賣平臺頁面，含糖量的標注方式又換了個樣，一款“草莓啵?！憋嬃系奶嵌缺环譃椤罢Ｌ恰⑵叻痔?、五分糖”共3檔。貢茶外賣平臺頁面上，含糖量的標注方式也不一樣，一款百香果茶的甜度有“標準糖、多糖、半糖、微糖”等4檔。

“標準糖”到底是幾克？“微糖”的含糖量實際能“微”到何種程度？“不另加甜”代表完全無糖嗎？由于外賣平臺頁面上，無論是哪一種甜度，均沒有明確的量化標準，商家也沒有給出更進一步的解釋，記者干脆到線下店去問個究竟。

在北三環(huán)中路一家名為“滬上阿姨”的飲品店內(nèi)，記者詢問一杯飲料的含糖量具體是多少?！疤鸲仁强梢宰约哼x的，三分糖、五分糖、七分糖、全糖。”銷售人員表示，顧客選擇的飲品種類不同，每杯飲料的含糖量也不一樣。記者隨即購買了一杯名為“椰椰抹茶”的飲品。最終，在電腦系統(tǒng)上查詢了半天后，銷售人員表示，這款飲品正常情況下含糖量應該為10克，但具體是一杯含糖10克，還是每100毫升含糖10克卻無法解釋清楚。

在位于白石橋南地鐵站旁的一家茶百道飲品店內(nèi)，銷售人員稱：“三分糖就是一點點?！钡耙稽c點”到底是多少？銷售人員為難了：“這可沒法形容。反正三分糖就是微甜?！?/p>

記者反復刨根問底后，銷售人員才無奈地解釋，每杯飲料的比例都是機器預先調(diào)配好的。比如，如果想要選全糖，就在飲料機上選擇“15”。

“15”的單位是什么？克？毫升？對此，銷售人員也有些拿不準，她猶豫了一下表示，機器上顯示“15CC”，“應該不是毫升吧？15毫升，感覺挺多的”。接著，她又用手比畫了一下，想讓記者弄明白“15CC”到底有多少。

為了讓記者有更加直觀的認識，銷售人員索性用紙杯從飲料機中接出一點糖漿后，將粘在杯底的少量糖漿展示給記者：“看，三分糖，就是這么一點點?！?/p>

【他山之石】

上海擬為含糖飲料設(shè)“紅橙綠”標識

有不少關(guān)注健康的網(wǎng)友都曾呼吁，飲料中的含糖量，能不能也像其他營養(yǎng)元素一樣，明確量化標出？

其實，早在2022年12月30日，新加坡就宣布開始實行飲料分級制度，根據(jù)每100毫升飲料中的含糖和飽和脂肪量，將飲料分為A、B、C、D四個等級。從A級到D級，含糖量和飽和脂肪含量逐步增加。除了用不同顏色標識進行區(qū)分之外，飲料的含糖量還要清楚地顯示在標簽上，以便消費者能在購買時更好識別健康飲品。

而在我國，含糖飲料標注健康提示標識的做法，也將有望在上海實施。為了提升居民對含糖飲料過多攝入的健康危害意識，指導居民選擇健康飲品，2023年年底，上海發(fā)布關(guān)于公開征求《含糖飲料健康提示標識的制作樣式及設(shè)置規(guī)范（征求意見稿）》。在征求意見稿中，含糖飲料健康提示標識包括三款，分別為“長期過量攝入添加糖健康提示標識（紅色標識）”“每日添加糖攝入限量提示標識（橙色標識）”“飲料選擇指導提示標識（綠色標識）”。紅色標識建議“不喝或少喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖攝入少于25克”，綠色標識指導市民“看懂營養(yǎng)成分表”，指導消費者優(yōu)化消費選擇，理性選擇飲品。奶茶店、咖啡店、餐廳、含糖飲料自動分配機等也被納入了規(guī)范的范圍內(nèi)。征求意見稿發(fā)出后，含糖飲料健康提示“紅橙綠”系列標識開始在上海150余家含糖飲料的售賣場所進行試用，提醒消費者適當購買含糖飲料。

【提示】

“無糖”不等于“完全不含糖”

其實，“無糖”并不等于“完全不含糖”。根據(jù)食品安全國家標準GB28050-2011《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g（固體）或100mL（液體），即可標注為“無糖食品”。也就是說，無糖是指固體或液體食品含糖量在0.5%以下，而并非完全不含糖。

曾有消費者權(quán)益保護部門做過檢測，所謂“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2至7.9克/100毫升之間，并非完全不含糖。

“我買咖啡時特意選擇了不額外加糖，為什么喝起來，感覺還是有點甜？”有消費者表示。對此，記者在采訪時，咖啡店的工作人員解釋，消費者購買的是一款五常米乳拿鐵，米乳是由五常稻米制成，本身口感上就會帶有淡淡的甜味。也有飲品店的銷售人員表示，即使顧客選擇不另外加糖，也并不代表飲料完全“無糖”。比如飲料里添加的一些水果，可能本身就是甜的，或者是經(jīng)過糖腌漬的；而奶茶中添加的芋泥、芋圓、麻薯等材料，在制作的時候，可能已經(jīng)提前加入了糖，這些食材又是精細制作的高淀粉類食品，本身就容易快速升高血糖，所以糖尿病人是否能飲用還要根據(jù)自身情況。

因此，市場監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門曾多次提醒，購買食品時不僅要看其是否標注“無糖食品”字樣，還應綜合參考成分表、熱量表等諸多因素。同時，也要看該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類。市面上一些“無糖食品”中雖然沒有添加蔗糖，但添加了木糖醇、山梨醇、麥芽醇糖等替代品，這些替代品雖然能量很低，但過量攝入也可能會對身體造成傷害，不能盲目過多食用。

記者張楠

網(wǎng)址: 記者調(diào)查：飲料含糖量標注不清，奶茶店“幾分糖”無明確標準 http://m.u1s5d6.cn/newsview872865.html