荷葉飯是很有名的小吃，很多人想問荷葉飯要怎么做才好吃呢？吃了荷葉飯有什么好處呢？下面小編來為大家詳細(xì)介紹下！

荷葉飯

荷葉飯，是廣東省漢族特色飯點(diǎn)，以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯?！泵鞔詠?，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。

菜品特色編輯

荷葉飯，是廣東省漢族特色飯點(diǎn)，以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。”明代以來，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。

美食介紹

廣東小吃。又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯?！泵鞔詠?，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀(jì)20年代，被名師改進(jìn)而成為茶肆的夏季名點(diǎn)心。

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準(zhǔn)備工作

首先需要準(zhǔn)備荷葉飯要用食材，包括有荷葉，米飯，蝦仁，火腿，豌豆，玉米，生抽，油。接著我們需要將主要的食材全部洗凈，然后將火腿切成丁，同時(shí)取出洗凈的荷葉，放入開水中燙3分鐘左右，最后等到荷葉變軟了撈出待用即可。另外我們還需要將米飯?zhí)崆爸蠛脗溆谩?/p>

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