荷葉飯?jiān)趺醋龊贸??荷葉飯的好處
荷葉飯是很有名的小吃,很多人想問荷葉飯要怎么做才好吃呢?吃了荷葉飯有什么好處呢?下面小編來為大家詳細(xì)介紹下!
荷葉飯
荷葉飯,是廣東省漢族特色飯點(diǎn),以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
明末清初屈大均《廣東新語》記曰:“東莞以香粳雜魚肉諸味,包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯?!泵鞔詠?,它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。
菜品特色編輯
荷葉飯,是廣東省漢族特色飯點(diǎn),以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
明末清初屈大均《廣東新語》記曰:“東莞以香粳雜魚肉諸味,包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯。”明代以來,它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。
美食介紹
廣東小吃。又稱荷包飯,以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠,飯團(tuán)松散,飯粒軟潤(rùn)而爽鮮,有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方便食品,歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰:“東莞以香粳雜魚肉諸味,包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯?!泵鞔詠?,它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀(jì)20年代,被名師改進(jìn)而成為茶肆的夏季名點(diǎn)心。
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準(zhǔn)備工作
首先需要準(zhǔn)備荷葉飯要用食材,包括有荷葉,米飯,蝦仁,火腿,豌豆,玉米,生抽,油。接著我們需要將主要的食材全部洗凈,然后將火腿切成丁,同時(shí)取出洗凈的荷葉,放入開水中燙3分鐘左右,最后等到荷葉變軟了撈出待用即可。另外我們還需要將米飯?zhí)崆爸蠛脗溆谩?/p>
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